Специалисты говорят, что если принимать этот витамин в течение года, можно прожить на 25 лет дольше. Кстати, знаете, почему то же самое говорят и про красное вино? Дело в том, что изготавливают его из винограда, в косточках которого и содержится этот самый витамин. По-научному - дигидрокверцитин (ДКВ). К сожалению, косточками винограда Амурская область небогата. Но не были бы мы русскими, если б не отыскали выход из положения. Российские исследователи нашли другое сырье для производства ДКВ. Им оказались корни и комлевая часть даурской лиственницы. А ее в Амурской области, как говорится, хоть на дрова руби.
И потом, из-под топора продукт выходит в несколько раз дешевле, чем при производстве из мизерных косточек или лепестков роз - там стоимость дигидрокверцитина 450 долларов за... грамм. Вот и стали рубить. Занялось этим предприятие "Аметис". О становлении этого предприятия и полезных свойствах дигидрокверцитина мы уже рассказывали на страницах "АП" (27 февраля 2004, N 56). А недавно нам выпала уникальная возможность увидеть своими глазами производство "эликсира молодости". Мы - единственные! Завод такой мощности в России единственный - три тонны дигидрокверцитина в год! Для сравнения: годовая мощность подобных заводов в других областях России всего центнер. - Это около десяти килограммов ежемесячно. Мы же делаем столько за два дня, - не без гордости говорит директор завода по глубокой переработке древесины лиственницы Владимир Остронков. - А уже скоро приобретем новое оборудование и повысим производительность в два раза - до десяти кг в день! Владимир Сергеевич много лет трудится в области лесопереработки. Был заместителем директора по производству единственного в Дальневосточном регионе завода-производителя МДФ "ПК Шахтаум". А потому знает о свойствах древесины не понаслышке. - Заготовка для производства этого витамина должна быть только зимней, - строго говорит он. - Летом происходит сокодвижение, и поэтому такое дерево нам уже не годится. Оказывается, для производства ДКВ подходит почти вся лиственница, но самое большое содержание дигидрокверцитина находится в самом низу - корнях и комлях, поэтому используют только эти части. Из тонны переработанных комлей получается всего двадцать килограммов продукта. Итак, для начала комли раскалывают, расщепляют почти до опилок. А потом... Рецепт не знает никто - Видите эту емкость, - стараясь перекричать механический шум, показывает на огромный бак Владимир Сергеевич. - Сейчас туда засыпали древесину. Залили 2000 литров спирта концентрацией 90 градусов... Не волнуйтесь, - заметив мое удивление, смеется он, - коллектив у нас проверенный, непьющий! Древесина проходит через рабочее колесо, которое "выбивает" из нее нужные вещества. Когда спирт впитает в себя их большую часть - где-то 75 процентов, - он через пластиковые рукава-шланги подается в другую эмалированную емкость. Здесь спирт выпаривается до 100 литров влаги. По словам директора завода, это оборудование в советское время применялось для изготовления... биологического оружия. Пришлось очень постараться, чтобы получить разрешение на его использование для деревоперерабатывающих нужд. Закуплено оно было в институте биологического приборостроения города Пущино Московской области. Это заведение и курирует амурское производство ДКВ. Кстати, всю технологию производства знают на заводе немногие. Каждый знаком с ней только на своем рабочем месте. Фирменный рецепт не выдают даже своим. Все как в больнице После выпаривания весь продукт ДКВ остается в воде. Дальше он обрабатывается со всеми тонкостями. Ведь в древесине более ста различных веществ, часть из которых еще не изучена, а получить нужно только одно - дигидрокверцетин. - Давайте поднимемся на второй этаж, - предлагает Владимир Остронков. - Здесь находится лаборатория получения конечного продукта "Лавитол" - это наша торговая марка. Мы проходим в помещение, аккуратно выложенное плиткой. Все как в больнице. "А ты надел бахилы?" - останавливает нас обращение на стене. Проходим дальше. - А вот и конечный продукт, - Владимир Сергеевич поднимает со стола бутылку с жидкостью. До половины в ней - желтый осадок. Это и есть ДКВ. В дальнейшем его фильтруют, сушат, разминают обыкновенной толкушкой и расфасовывают. Вот и все. Чтобы применять продукт в пищу, необходима его чистота более 90 процентов. А для лекарств - более 93. "Лавитол", полученный на нашем заводе, очищают в московских лабораториях, где производят лекарства. Часть амурской продукции уходит в Китай. Планы на будущее Конечно, планы "Аметиса" на этом не заканчиваются. Чтобы самим очищать продукт и предлагать его нашим пищевикам как натуральную добавку или же производить БАДы, необходим сертификат, который они планируют получить уже этой весной. Помещение для дальнейшей очистки уже готово. - Требования здесь такие же, как в операционной: чистота, вентиляция и так далее, - рассказывает Владимир Сергеевич, демонстрируя нам вторую часть лаборатории. - Специалист заходит, снимает с себя всю одежду, обязательно принимает душ, надевает рабочую форму, которая лежит уже тут, и приступает к работе. Здесь будут трудиться шесть человек. Спасибо всем Сейчас в лаборатории пять сотрудников. Химики - это технологи и лаборанты - все женщины. Остальные как правило, мужчины - трудятся в цехе. Многие из них участвовали еще в монтаже завода: слесари, сварщики, наладчики оборудования, ремонтники. - Обучившись здесь, они остались у нас работать аппаратчиками, - рассказывает о своем коллективе директор. - Следят за оборудованием, включают-выключают насосы, работают с реакторами. Всего на заводе трудится сорок четыре человека. Коллектив, по словам Владимира Сергеевича, подбирался особенно осторожно. Директор приглашал тех, с кем лично был знаком или по рекомендации. Поэтому все идет слаженно и четко. По-другому быть и не может. Слишком много сил и средств вложено в проект (некоторые единицы оборудования стоят более ста тысяч долларов!). Производство уникального витамина - единственное на Дальнем Востоке. Поэтому уже заинтересовало китайскую сторону - они серьезные покупатели продукта. Кстати, на основе ДКВ китайцы изготавливают уникальный препарат "антистарение". Московский завод экопитания "Диод" изготавливает БАД и мазь "Капилар" из "Лавитола". Что ж, если проект заработает в полную силу, то, вероятно, уже скоро мы составим достойную конкуренцию китайским долгожителям! Справка "АП" Для здоровья, ума и роста! Дигидрокверцитин имеет широкий спектр действия. В первую очередь оказывает положительное влияние на здоровье человека. Тормозит развитие опухолевых клеток, активизирует процессы регенерации слизистой желудка, оказывает антитоксическое действие. Его противовоспалительное и антисептическое действие не уступает даже аспирину. Улучшает работу сердца, печени, желчного пузыря, желудочно-кишечного тракта, предстательной железы, почек, мочевого пузыря - практически всех внутренних органов человека. Рекомендован как профилактическое средство в зонах с радиационным загрязнением окружающей среды и неблагоприятной экологической обстановкой. Производители парфюмерии и косметики используют дигидрокверцитин не только как безопасный консервант, но и как активное действующее вещество против морщин. Дигидрокверцитин успешно используется как пищевая добавка (не придает дополнительных вкусовых ощущений и не изменяет цвета продукта), срок хранения продукта он увеличивает в 2 - 3 раза. Активно используется виноделами для искусственного старения коньяка и вин. В России дигидрокверцитин включен в перечень пищевых добавок, не оказывающих вредного воздействия на здоровье человека (СанПиН 2.3.2.1078-01).
Возрастная категория материалов: 18+