Фото предоставлено ИА «Столица»Фото предоставлено ИА «Столица»

Например, психологические моменты: когда под одной крышей на долгое время оказывается много людей, без конфликтов трудно обойтись. И трудно придумать, чем еще себя занять, и какое блюдо приготовить взамен тех, которые уже надоели хуже горькой редьки. Лариса Гузеева, опытный специалист в сфере семейных отношений, приезжая на дачу к очередным героям, делится универсальными советами: как сохранить мир в семье, обустроить с комфортом быт и, конечно же, приготовить вкусный обед по своим фирменным уникальным рецептам. Журналистам  ИА «Столица»  удалось узнать, как идет подготовка к работе над каждым выпуском, какие подарки дарят участники передачи, что интересного и поучительного осталось за кадром.

Ставка на счастливые семьи

В качестве участников — самые простые семьи со своими традициями, заботами и взглядами на жизнь. Все они проходят кастинг на съемки. Как туда попасть?

— Кто-то сам присылает заявки на электронную почту, кого-то редакторы ищут в интернете по публикациям в социальных сетях, — рассказывает креативный продюсер программы Екатерина Муравицкая. — Еще нам в помощь — «Инстаграм», ведь многие дачники выкладывают красивые фотографии: свой пруд, сад, огород и так далее... Нам присылают видео участка заранее — это часть кастинга. И если я понимаю, что мне хочется к ним в гости, значит, это точно наши будущие герои. Мы делаем ставку на счастливые семьи. В счастливой семье озвучить свою проблему не сложно. Конечно, многие соглашаются на съемки с долей авантюризма, а к каким-то проблемам могут относиться с юмором. И думаю, что наши зрители в героях нашей передачи часто узнают себя.

Маски и антисептики — за кадром

Как нам удалось узнать, съемки героев и их дач проходят не дальше 100 километров от Москвы. Конечно, большой и красивый участок — преимущество. Ведь тогда участникам есть что показать и что рассказать про свои владения.

— Одну программу снимаем целый день, — продолжает Екатерина Муравицкая. — Приезжаем к дачникам в восемь утра и уезжаем в восемь вечера — это в лучшем случае. Потом у нас небольшой перерыв, и мы готовимся к следующей съемке.

Коронавирус, конечно, внес свои поправки в порядок работы над проектом. Вся съемочная группа тщательно соблюдает все меры безопасности: маски, антисептики, перчатки — все это есть за кадром.

— Конечно, большой плюс в том, что мы снимаем не в помещении, — поясняет креативный продюсер. — Когда Лариса готовит с кем-то из членов семьи, то даже за столом мы соблюдаем дистанцию в полтора метра. На улице проще решить этот вопрос с расстоянием между людьми. Но при этом мы лишены таких прелестных моментов, как объятия и поцелуи, а порой это хочется сделать, особенно когда проводишь весь день с семьей, и они нам благодарны, что мы приехали к ним, и мы им — что душевно приняли нас.

Впрочем, в уличных съемках есть свои минусы: погода порой вносит коррективы. Например, может неожиданно пойти дождь, подуть сильный ветер или солнце вдруг выглянет с той стороны, куда направлены камеры, и будет мешать работе операторов.

Необычные блюда из обычных продуктов

Важной частью программы стали блюда, которые готовит в кадре ведущая вместе с хозяином или хозяйкой дома. Как нам удалось узнать, все рецепты — исключительно Ларисы Гузеевой, авторские. Она, по ее признанию, не ищет их в интернете: какие-то подсмотрела в ресторанах у поваров, какие-то — у своих грузинских родственников, что-то узнала в путешествиях, что-то придумала сама. Лариса часто импровизирует во время приготовления еды и даже при покупке продуктов.

— У нас нет подмен на площадке, в приготовлении блюд у Ларисы Гузеевой нет помощников и дублеров, — рассказывает Екатерина Муравицкая. — Что касается самого процесса, то изначально у нас была такая установка, что мы готовим какие-то необычные блюда, но из простых продуктов. Ни в одной программе нет ни одного ингредиента, который было бы сложно купить, или такого, который бы дорого стоил.

«Любите на деле, а не на словах»

Конечно, все герои без ума от самой Ларисы Гузеевой. Телеведущая и актриса умеет найти подход ко всем.

— У нас в передаче не звездные семьи, там, куда ты пришел, все тебе споют и станцуют, еще и анекдот расскажут, — рассказывает Лариса Гузеева. — Я прихожу в гости к людям, чтобы выслушать их проблемы, чтобы постараться помочь им эти проблемы решить. Сейчас на изоляции тяжело всем. Тем, кто на даче, вроде бы полегче. Но за два месяца все шашлыки уже пожарены, все разговоры переговорены, на огороде все посажено и прополото, и уже не знаешь, чем заняться. Поэтому я делюсь своими идеями и рецептами. Я не приезжаю в семью с пустыми руками: по дороге захожу на местный рынок, в сельский магазин, покупаю продукты и предлагаю попробовать что-то новое.

Лариса Гузеева иногда не может удержаться от необычных кадров.

— Что бы вы сказали тем, кто большой семьей находится на самоизоляции?

— Не стоит кривить душой: все устают друг от друга. Я каждому предлагаю задуматься: если бы сложилось так, что вам пришлось долгое время не заходить в свой дом, быть в разлуке с близкими... Вы только представьте себе на минутку, что вы не вместе. Что хуже? Вы всего лишь сидите дома. Да — тяжело, да — нужно привыкать к новым обстоятельствам. Надо что-то придумать и для себя, и для них. Детям можно построить шалаш, например. Дети любят куда-то прятаться. Когда ты кого-то любишь, ты думаешь не о себе, а о тех, кого ты любишь. Постарайтесь теперь любить на деле, а не на словах. Сделайте что-то приятное для своих близких, до чего у вас раньше не доходили руки. И, пожалуйста, не произносите сгоряча слов, за которые потом будет стыдно.

— Что лично в вашей жизни изменилось за это время ограничений?

— В самоизоляции моя жизнь совсем не изменилась. В свободное время я много читаю, смотрю фильмы: все, что не успевала послушать или посмотреть до этого. Единственное: домработницы теперь нет, поэтому сама убираюсь, стираю, глажу, готовлю, разбираю шкафы. Всё — сама!

Лиловая картошка и поднос из Жостова: что дарят ведущей

Конечно, на съемках не обходится без подарков от благодарных участников. Так, одна хозяйка подарила Ларисе Гузеевой лиловую картошку со своего участка! Ведущая даже не подозревала о ее существовании, и уже дома с удовольствием приготовила блюдо из нее, которое оценили все домашние.

Были и другие подарки. Например, съемки одной из программ проходили недалеко от деревни Жостово, где расположена фабрика, производящая знаменитые жостовские подносы. Герои съемок нашли возможность съездить туда (для этого им пришлось даже плыть через водохранилище на небольшом кораблике) и преподнести в качестве подарка один из таких подносов ведущей.

Фото Вадима Тараканова, Первого канала, съемочной группы «На дачу» и из личного архива Ларисы Гузеевой.

Возрастная категория материалов: 18+