Сода в молоке, соя в колбасе: Амурский референтный центр оценивает качество местных продуктов

«Вы покупаете яблоко и видите на нем черную точку. Вас это насторожит? Конечно, нет: просто немного подгнило. А наши специалисты на глаз определяют: здесь сидит паразит» — рассказывает директор амурского филиала ФГБУ «Забайкальский референтный центр Россельхознадзора»  Алексей Любченков. Каждый день специалисты ищут в овощах, фруктах, зерне, бобовых, в почве и  древесине тех, кто угрожает здоровью амурчан или урожаю местных фермеров и продавцов. Как часто амурские переработчики добавляют соду в молоко и обманывают с жирностью кефира, почему производители сои проверяют урожай на уровень протеина, зачем полю паспорт и как выяснить, из какого мяса купленная в магазине колбаса — в материале АП.