Конкурс на лучшее сливочное масло проходил в рамках второго Всероссийского форума «Аспекты молочного дела в России». Участие в конкурсе, посвященном столетию памяти Николая Верещагина, основателя маслоделия в России, принимало 40 молокозаводов из центральной части страны. Наш комбинат был единственным представителем Дальнего Востока. Соревновались молочники в нескольких номинациях. Компетентной комиссии из пяти экспертов предстояло определить, кто лучше готовит вологодское, крестьянское, шоколадное и низкожирное масла, а также спреды. Оценивали образцы по нескольким критериям: вкус, запах, консистенция, маркировка и упаковка. Больше всего баллов в номинации «Масло сливочное крестьянское» правительство Вологодской области и НИИ Маслоделия и Сыроделия присудили благовещенцам. Получить такую высокую оценку в молочной столице России - большая честь, поделились с «АП» радостью в БМК.

Возрастная категория материалов: 18+