Новогоднюю ночь в ресторане амурчане пока заказывают неохотно.Новогоднюю ночь в ресторане амурчане пока заказывают неохотно.

Как встретишь Новый год, говорят, таким он и будет. Поэтому-то многие предпочитают справлять праздники в различных увеселительных заведениях. Благовещенцам в этом плане повезло больше других амурчан — есть куда податься. Сегодня в областном центре действует 371 предприятие общественного питания, из них 13 ресторанов, 122 кафе и 28 баров с кафетериями. 42 заведения — полюбившиеся многим «китайки». Таким образом, на одну тысячу жителей города приходится 65 посадочных мест при среднестатистической норме — 40. Этого достаточно, чтобы все желающие могли заказать себе праздничный ужин.

В нынешнем году предпраздничные вечеринки в благовещенских ресторанах, кафе и клубах стартуют уже 18 декабря. Новогодняя ночь — непосредственно 31 декабря, и продлится с девяти вечера до пяти-шести утра. Первые заявки на проведение таких вечеров в заведения общепита стали поступать еще летом. Однако неспокойная эпидемиологическая обстановка, по мнению специалистов, негативно сказалась на потребительском интересе. Если в прежние годы в середине ноября уже практически не оставалось мест на предновогодние вечеринки и новогоднюю ночь, то сегодня кафе и рестораны заказаны только на треть. Наименьший спрос — на новогоднюю ночь, некоторым кафе даже придется отказаться от ее проведения.

Несмотря на все «но», в большинстве ресторанов и кафе к праздникам готовят особое меню и программу. Раскрыть свои карты сотрудники многих заведений отказались, ссылаясь на то, что гостям потом будет неинтересно, но заверили, что голодными и разочарованными из-за стола они не выйдут. Пара-тройка салатов, холодные и горячие закуски, вино, водка и шампанское, фрукты — такие разносолы ждут практически в каждом кафе. В одних готовят даже два праздничных меню — на выбор пришедшей компании, а в других — позволят гостям самим накрыть стол, выбрав понравившиеся блюда, как и принести алкоголь с собой.

—– Мы не повторяемся из года в год и сейчас продумываем изюминки новогоднего стола, интересуемся тем, что готовит Москва, просматриваем репертуар праздничных агентств, ведем отбор состава, — рассказывает исполнительный директор ресторана «Сова» Клара Гладштейн. — Работаем индивидуально, учитывая пожелания и вкусы клиентов. Если компания второй раз собирается отмечать праздник у нас, поднимаем их прошлогоднее меню, чтобы не было повтора блюд. Естественно, не забудем про символ года, может быть, подадим паштет в форме тигренка.

Как и в прежние годы, цены в новогоднем меню этого сезона будут не намного отличаться от предыдущего. Корреспондент «АП» обзвонил более десятка ресторанов и кафе, и выяснилось, что новогодняя ночь обойдется желающим от 2 до 3,5 тысячи рублей, а предпраздничные банкеты — от 1 до 2 тысяч. Самый дешевый предновогодний корпоратив ждет в ресторане «Зея» — тысяча рублей с человека. А в некоторых заведениях вообще не устанавливают ценовой планки: на сколько клиент захочет — на столько и погуляет. Так, например, будет в «Сове» и «Джойсе». А в «Зеркальном» разрабатывается два вида меню стоимостью от 1,5 до 1,7 тысячи — в зависимости от кошелька посетителей. Как всегда, треть цены, от 300 до 800 рублей, составит так называемая плата за вход. Но в том же «Султане» за программу с корпоративных клиентов возьмут только 100 рублей, хотя в обычные дни входных здесь вообще не берут.

— Мы не имеем права контролировать ценовой процесс, единственное, где можем регулировать ценовую политику, это школьные столовые, — говорит начальник управления развития потребительского рынка и услуг администрации Благовещенска Евгения Шершнева. — В остальных случаях цены компании устанавливают сами, но, естественно, с учетом конкуренции. А вот неофициальную статистику мы ведем. Например, в 2008-м новогодняя ночь стоила горожанам от 1,5 до 5 тысяч рублей. В эту сумму входили праздничный стол и развлекательная программа.

Новогоднюю же программу многие заведения готовят под заказ, сотрудничая с праздничными агентствами. Без Деда Мороза и Снегурочки на «взрослой» елке тоже не обойдется. Так что еще не определившимся с местом празднования Нового года благовещенцам стоит поспешить и решить, где встречать грядущий «полосатый» год.

Возрастная категория материалов: 18+