От фермы до прилавка: АП побывала на производстве в «Партизане»

Предприятие делает лучшую в стране «молочку», мясные полуфабрикаты и выпечку

27.11.2013, 11:05Экономика

На днях агрофирма «Партизан» получила очередной золотой знак «100 лучших товаров России». Такой награды предприятие удостоилось за производство сметаны. В прошлом году золотым знаком отметили пастеризованное молоко. Молочному цеху уже есть куда развиваться, а вот колбасный уже вышел на полную мощность – в день по 600-800 килограммов колбасных изделий 12 видов, а под Новый год выдает и всю тысячу. И такую продукцию можно найти только в фирменных магазинах «Партизана». На производстве побывал фотокорреспондент АП Сергей Лазовский.

Сметана и рулет с кремом от «Партизана» получили золото и серебро «100 лучших товаров России».

Рабочий день в колбасном цехе начинается в шесть утра и заканчивается в 16:00.

Фаршесоставитель приступает к работе в 6:00 и «заводит» колбасу.

Мясом колбасный цех снабжают свиноферма и ферма по разведению КРС.

Технолог Светлана Деменко: «В производстве колбас придерживаемся ГОСТа, но иногда экспериментируем».

На смене в колбасном цехе трудятся шесть человек.

Продукция «Партизана» продается в 11 магазинах один в Благовещенске, остальные – в Тамбовском р-не.

В Благовещенске планируют открыть еще один магазин от «Партизана».

На производство сметаны идет молоко высшего сорта.

Молоко проверяют в лаборатории, чтобы определить жирность и плотность.

Первое сырье – ночное молоко, в котором больше всего полезных веществ.

В прошлом году серебряной награды удостоился мясной полуфабрикат – купаты «Дачные».

Добавить комментарий

• Регистрация

Закрыть

Добавить комментарий

Все хорошо, только бы стены как-то хоть разукрасить Партизану. А то так уныло становится, глядя в каких условиях люди проводят целый день. Далеко нам еще до западных уютных цехов

— Екатерина L (гость)

Комментариев пока не было