Амурчанка выращивает овощную японскую сою, выведенную для еды

Казалось бы, соей Амурскую область не удивить. Но есть особый вид этой культуры — овощная. Ее вывели в Японии больше тысячи лет назад, активно используют в блюдах Азии, но  при этом она практически неизвестна в других странах, в том числе и в России. Однако на огороде молодой амурчанки Марины Жерноклевой уже два года появляются кусты овощной сои. Это  итог ее магистерской работы и любимое лакомство маленьких племянников. Чем экзотическая соя покорила жительницу Благовещенска, почему это растение отлично подходит сторонникам правильного питания, какая она на вкус, как ее выращивать, где найти семена и что из нее приготовить — в материале АП.