Секреты идеальной окрошки: шеф-повара Благовещенска поделились домашними рецептами
Окрошка в летнюю жару — настоящее спасение, так как огурец, зелень и холодная основа быстро дают чувство прохлады. Однако не зря говорят, что все люди делятся на два лагеря: одни делают окрошку на квасе, другие — на кефире. А еще для заливки используют сыворотку, айран, минералку и даже просто воду. Но спорить, чья окрошка вкуснее и правильнее, — абсурдно. У каждого свой вкус и свое восприятие, какая окрошка должна быть. «Амурская правда» спросила у поваров известных благовещенских ресторанов и людей, причастных к гастрономии, какую окрошку они предпочитают готовить дома и какие хитрости используют при приготовлении летнего супа, чтобы он был вкуснее.