Сальмонеллез набирает обороты

По сравнению с первым полугодием 2004 года этот показатель вырос на 44,8 процента. По информации Роспотребнадзора, основная часть заболевших - дети до 14 лет, чаще всего младенцы. Двое взрослых за шесть месяцев 2005 года умерли от сальмонеллеза. Специалисты предупреждают: возбудитель болезни очень устойчив к внешней среде. Например, температура, при которой бактерии погибают, должна быть выше семидесяти градусов, а в замороженных продуктах они сохраняются без проблем. При этом в молоке, мясе, сыре и яйцах сальмонеллы размножаются. Наиболее действенный способ борьбы с болезнью - своевременное выявление зараженных среди тех, кто связан с изготовлением и реализацией пищи.