Здесь дети, приехавшие с группой или с родителями, могут воочию увидеть куст томатов или арбуз, развалившийся на грядке, а еще цукини, дыни и тыквы. Покормить козу, погладить курчавый лоб едва вставшего на ноги козленка, поводить под уздцы жеребенка -удовольствие не хуже, чем от какого-нибудь парка аттракционов. Свадьба на поляне, танцы в хлеву В живописном дворике, украшенном композицией из тыкв в преддверии праздника Хэллоуин, нас встречали хозяйка Rancho de la Fuente (ранчо Фонтанов) Сандра и ее 22-летняя дочка Дина. Девушка недавно окончила Калифорнийский университет и с удовольствием окунулась в родительский бизнес. Пожалуй, даже взвалила основную его часть на свои плечи, ведь у родителей, кроме забот о ранчо, есть еще работа. Отец трудится в Сан-Франциско в порту. Мама - представительница известной в этом городе итальянской семьи, главный бизнес которой - изготовление парковой скульптуры и фонтанов. Отсюда имя ранчо и особенности дизайна, с фонтанами и милыми парковыми скульптурами. Она показала нам большую усадьбу с изумрудными лужайками, присыпанными первой желтой листвой, бассейн и старинный фермерский дом в викторианском стиле. Просторная веранда, гулкая деревянная лестница на второй этаж, где разместились стильные небольшие спальни: красная, желтая и викторианская. Мы шли под раскидистыми деревьями, и созревшие плоды потрескивали под нашими ногами. Увидев, что это грецкие орехи, старались быть несколько осмотрительнее в передвижениях. Теперь орехи трещали у нас в руках. Естественно, с позволения обаятельной хозяйки, которая сказала, что мы можем угощаться всем, что встретим на своем пути, не опасаясь за здоровье. Ведь здесь выращивается только экологически чистая продукция. По американским законам это означает, что в производстве не используются генно-модифицированные культуры, пестициды и гербициды. Причем, чтобы получить сертификат экологически чистой продукции, нельзя пользоваться этими химикатами как минимум три года. Все, что выращивается на ранчо, продается здесь же, на небольшом прилавке, сооруженном под навесом у дороги. Об этом сообщает большая вывеска: «Органические овощи и фрукты». Органические и есть экологически чистые. В выходные овощи и фрукты везут на ярмарки в соседний городок. Кормовые травы отец семейства доставляет фермерам-соседям по их заявкам. На живописном ранчо жители близлежащего Лейкепорта и других населенных пунктов любят отмечать семейные праздники и просто проводить уикенд. С недавнего времени его хозяева предлагают соседям организацию свадебных церемоний. Торжество проходит на лужайке у бассейна перед викторианским домом, а вечеринка с танцами - в помещении, где прежние владельцы ранчо держали скот. - Мне, девушке городской, сначала было не совсем понятно, как можно устраивать свадьбу в... хлеву, - смеется Дина. - Оказывается, очень даже можно. И, представьте, становится красиво, когда мы убираем его разноцветными шарами и цветами, расставляем столики. Однажды у нас была заказана мексиканская свадьба на триста человек, а пришли почти пятьсот. Танцевали и здесь, и на улице... Дина с воодушевлением занимается этим бизнесом, принимает заказы, готовит к приему гостей дом и несколько небольших апартаментов, расположенных в разных уголках ранчо. Самой приходится перестилать кровати и накрывать столы, иногда с раннего утра до позднего вечера. Показывая свои владения, она время от времени отвлекается на телефонные звонки. Чуть погодя, после одного из них, делится с нами радостью: - Приняла заказ на август следующего года. На ранчо встретится большая американская семья - 300 человек со всей страны. Зарезервировали всю территорию на целый день. Без угощения это будет стоить шесть тысяч долларов. Фермер на полставки Оказалось, что весь май следующего года уже расписан под свадьбы. В такие дни приходится приглашать подмогу - временных работников. Если наплыв гостей невелик, справляются малыми силами - Дина, мама и одна помощница, которая, кстати, работает не полный день. В каком-то смысле это типичная американская фермерская семья - ее члены работают не только на ранчо, поскольку лишь агробизнес на площади 18 га не позволил бы безбедно существовать. Про таких говорят - фермер на полставки. Весь день здесь заняты лишь двое рабочих: один ухаживает за всем, что растет, другой убирает все, что требует уборки. Штат увеличивается лишь по необходимости. Во время сбора урожая (в хозяйстве, помимо огорода, 29 деревьев грецкого ореха и поля с кормовыми травами) в зависимости от потребностей приглашаются сезонные рабочие. Как правило - мексиканские. Для них на ферме есть небольшой кампус, мы бы сказали - общежитие. Комната с десятком кроватей, столом, телевизором и всеми необходимыми услугами. Когда все работы на ранчо выполнены, рабочие остаются жить здесь за плату, пока трудятся у фермеров по соседству. Это тоже небольшой доход. Расстаемся со стереотипами Сандра позвала нас на ланч, который был накрыт прямо в центре просторной кухни. На скатерти в красно-белую клеточку - традиционные стаканы с ледяной водой, салат из зелени и огурцов, фасоль, нечто вроде маринованной капусты и обжаренные куриные грудки. - Им - полезные грудки, нам - бесполезные «ножки Буша», - разговор гостей пошел по проторенному руслу. - Американцы тоже едят куриные ножки, - пытался разубедить нас кто-то из переводчиков. - В этом можно убедиться, заглянув в любой супермаркет. По случаю встречи предложили вино. Нам показалось, вопрос о том, что будем пить, прозвучал с некоторым напряжением, а выбор гостей - конечно, местное, калифорнийское - воспринят с облегчением. Непосредственная Дина пояснила замешательство хозяев. Оказывается, накануне приема сомнения внес дедушка, узнавший, что на ранчо приезжают русские. Значит, нужно подавать водку... Обед прошел прекрасно и без водки. Вместе мы освобождались от стереотипов и ложных представлений. А потом была поездка на конеферму, где наши гостеприимные хозяева держат своих лошадок. Здесь считают, что каждый должен заниматься своими делом и содержание животных доверяют профессионалам. Дина показала нам красавца, которого зовут Ранчо, а соседская девочка познакомила со своим жеребенком. Вечером была экскурсия к другим соседям - на виноградную плантацию, где началась механизированная уборка винограда. Завершился день ужином в викторианском доме с фирменной лазаньей, оливками и запеченной говядиной. Нас развлекали, просвещали, угощали настолько тепло и искренне, что лишь один раз мы почувствовали, что это бизнес, - когда вносили плату за пребывание в гостях. 140 долларов с человека - столько стоили ночевка в желтой спальне, завтрак, ланч и ужин с лазаньей. Недешево, но приятно.

Возрастная категория материалов: 18+