За январь - сентябрь 2006 года предприятиями общепита области реализовано продукции на 1108,5 млн. рублей, или 113,3% к соответствующему периоду прошлого года, что на 3,3% выше, чем в среднем по России. Среди 9 регионов Дальневосточного федерального округа область занимает 3-е место по темпам роста оборота общественного питания. Ежедневно на территории Приамурья открывают двери для посетителей 1168 предприятий общественного питания на 61,2 тыс. мест. Вновь открываемые предприятия отвечают современным требованиям по стилистике их оформления, комплексному оснащению торговым и технологическим оборудованием. В них создаются комфортные условия для отдыха потребителей. Для обеспечения услуг общественного питания высокого качества они не могут обходиться без работников высокой профессиональной подготовки. Департаментом экономического развития и внешних связей совместно с НП «Амурская гильдия кулинаров и рестораторов» организован областной совет технологов общественного питания. Одной из его функций является присвоение высших квалификационных званий «Мастер-повар», «Мастер-кондитер», «Мастер торгового сервиса» работникам общественного питания. Ранее присвоение этих званий осуществлялось Министерством экономического развития и торговли Российской Федерации. В соответствии с утвержденным порядком звания «Мастер» будут присваиваться поварам, кондитерам, начальникам кондитерских и других цехов, заведующим производством (шеф-поварам) и их заместителям, метрдотелям и официантам, барменам, имеющим высший профессиональный разряд и стаж практической работы по данному разряду не менее трех лет. Оценка профессионального мастерства, теоретических и практических навыков специалистов проводится непосредственно в производственных условиях с выездом членов совета технологов на предприятия, представившие кандидатов на присвоение званий «Мастер». Более подробную информацию о порядке присвоения высших квалификационных званий можно получить в департаменте ЭРВС администрации области по адресу: г. Благовещенск, ул. Ленина, 135, каб. 547, а также на сайте администрации области в разделе «Экономика» (подраздел «Рынки товаров и услуг»). Справки по телефону 44-38-08.