На полдник - яблоки с плесенью

Проверкой установлено, что на территории Амурской области расположено 23 детских загородных оздоровительных лагеря, а также при школах действуют летние оздоровительные учреждения с дневным пребыванием детей. При проверке помещений пищеблока, овощехранилища, складов, предназначенных для хранения продуктов питания в оздоровительных учреждениях, установлены многочисленные нарушения санитарного законодательства. Такие, как несоблюдение температурного режима хранения продуктов питания, отсутствие сопроводительных документов, подтверждающих их качество и безопасность; нарушение требований, предъявляемых к содержанию помещений пищеблока, оборудования, посуды и тары, которые должны соответствовать санитарным нормам и правилам. Например, при проверке МУ «Детский оздоровительный лагерь им. Ю. А. Гагарина» выявлено, что в нарушение СанПиН 2.4.4. 1204-03, на складе сыпучих продуктов хранится 13 пачек какао-порошка. Температура в помещении достигает 25 градусов, на упаковке же указано, что она должна быть не выше 21. На складе также хранились три пачки сухих сливок (производитель Ю. Корея) и одна банка кофе «Максим» без сопроводительных документов, удостоверяющих их качество и безопасность. Между тем данные продукты запрещены к использованию при приготовлении пищи согласно п. 8.8. вышеуказанных норм. Кроме того, в моечном цехе на стеллаже вместе с целой чистой посудой, предназначенной для кормления детей, хранятся тарелки со сколами, что является нарушением п. 7 приложения 8 СанПиН 2.4.4. 1204-03. При проверке государственного учреждения «Колосок» установлено, что для кормления детей используется фарфоровая посуда с отбитыми краями и сколами. В пищеблоке находились яблоки с явными признаками гнили и плесени, - согласно меню они были предназначены детям на полдник. Прокурорская проверка показала, что температурный режим хранения продуктов питания не соблюдается также и в оздоровительных лагерях «Огонек», «Мухинка», «Энергетик», и «Василек». По выявленным нарушениям прокурором Благовещенска в адрес администраций оздоровительных учреждений внесено пять представлений, в отношении должностных лиц указанных учреждений возбуждено пять дел об административных правонарушениях. В Зее в учреждениях с дневным пребыванием детей (при лицее и при муниципальном центре образования) было установлено, что готовая продукция - салаты из свежих овощей - не соответствует требованиям СанПиН 2.3.2. 1078-01. В них, в частности, были обнаружены бактерии группы кишечной палочки и других возбудителей. В Тынде в ряде летних оздоровительных учреждений с дневным пребыванием детей тоже выявлены нарушения СП 2.3.6. 1079-01. В них отсутствовали документы, подтверждающие безопасность и качество пищевых продуктов. Кроме того, не проводилась необходимая дополнительная дератизация помещений. По результатам проверки прокурором Тынды в отношении руководства летних оздоровительных учреждений возбуждены дела об административных правонарушениях, а также внесены представления об устранении выявленных нарушений. В ходе данной проверки прокурорами городов и районов возбуждено одно административное производство, внесено 25 представлений об устранении нарушений санитарного законодательства с требованием привлечения к дисциплинарной ответственности виновных лиц. Устранение нарушений находится на контроле прокуратуры области. С. Д. Христюк, старший помощник прокурора области, старший советник юстиции.