13 лет назад
5 мин
Нет комментариев
Шеф-повар Оливье Зеруаль: «Запивать устрицы водкой?! Нет, русские — не гурманы»
«Положите в сотейник мидии (можно любые морепродукты), рубленый лук-шалот (у вас продается, но если не найдете, то сгодится обычный, репчатый), сливочное масло, перец и тимьян, влейте 3 столовые ложки сухого белого вина, закройте крышкой и оставьте на 10 минут. Потом киньте рубленую петрушку, все перемешайте и кушайте», — мы сидим с консультантом ресторана прованской кухни «Оливье» Оливье Зеруалем, и я постоянно поглядываю на диктофон: работает? не разрядились ли батарейки? Нечасто с тобой делится рецептом известный французский шеф-повар. А Оливье, очень улыбчивый парижанин, кроме рецепта поделился и своими впечатлениями — о русских людях, их удивительных привычках и кухне.