За антисанитарию кафе в Зее закрыли на полтора месяца

Внеплановую проверку провели по жалобе местного жителя. Работе специалистов всячески препятствовали работники кафе и его хозяйка: закрывали двери, ведущие в производственные помещения, отказывались предоставлять документы, скрывали фамилии работников.

Во время осмотра помещений кафе выявили грубые нарушения санитарных норм и правил. В моечной хранились гниющие пищевые отходы, стены и потолок были засижены мухами. Водопроводные трубы оказались поражены коррозией, с них отслаивалась краска.

Сотрудники Роспотребнадзора обнаружили грязный производственный инвентарь с остатками пищи. Он не был промаркирован. В заведении не соблюдалась поточность технологических процессов. Персонал не проходил медицинский осмотр и гигиеническое обучение. Кроме того, в смывах с инвентаря и оборудования обнаружены бактерии группы кишечной палочки.

Выявленные нарушения могли стать причиной возникновения инфекционных заболеваний и представляли угрозу здоровью посетителей этого кафе. В связи с этим работу заведения приостановили на 45 суток, сообщает управление Роспотребнадзора по Амурской области.