От фермы до прилавка: АП побывала на производстве в «Партизане»

Предприятие делает лучшую в стране «молочку», мясные полуфабрикаты и выпечку
Просмотры: 9462
Комментарии: 1

На днях агрофирма «Партизан» получила очередной золотой знак «100 лучших товаров России». Такой награды предприятие удостоилось за производство сметаны. В прошлом году золотым знаком отметили пастеризованное молоко. Молочному цеху уже есть куда развиваться, а вот колбасный уже вышел на полную мощность – в день по 600-800 килограммов колбасных изделий 12 видов, а под Новый год выдает и всю тысячу. И такую продукцию можно найти только в фирменных магазинах «Партизана». На производстве побывал фотокорреспондент АП Сергей Лазовский.

От фермы до прилавка: АП побывала на производстве в «Партизане»
Рабочий день в колбасном цехе начинается в шесть утра и заканчивается в 16:00.
Фаршесоставитель приступает к работе в 6:00 и «заводит» колбасу.
Мясом колбасный цех снабжают свиноферма и ферма по разведению КРС.
Технолог Светлана Деменко: «В производстве колбас придерживаемся ГОСТа, но иногда экспериментируем».
На смене в колбасном цехе трудятся шесть человек.
Продукция «Партизана» продается в 11 магазинах один в Благовещенске, остальные – в Тамбовском р-не.
В Благовещенске планируют открыть еще один магазин от «Партизана».
На производство сметаны идет молоко высшего сорта.
Молоко проверяют в лаборатории, чтобы определить жирность и плотность.
Первое сырье – ночное молоко, в котором больше всего полезных веществ.
В прошлом году серебряной награды удостоился мясной полуфабрикат – купаты «Дачные».
Информация предназначена для лиц старше 18 лет
Контент может содержать сцены курения табака. Курение вредит здоровью

Другие фоторепортажи