02.02.19, 07:12
5 мин
Нет комментариев
Котлеты, пюре, запеканка, пирожки, каши: царь Горох в 13 рецептах
Как и другие бобовые культуры, горох содержит большое количество белка. Он — дешевый и полезный аналог мяса заслуживает чаще быть в нашем меню. Что важно — обилие клетчатки в горохе помогает снижению уровня холестерина.
Единственный минус гороха в том, что он вызывает повышенное газообразование в кишечнике. На Востоке, где любят блюда из бобовых, придумали, как бороться с таким эффектом — с помощью специй. Тмин, укроп и кориандр хорошо справляются с этой неудобной проблемой. Эффективно и тщательное многократное промывание гороха перед приготовлением.