Как правильно держать пост: 5 советов гастроэнтеролога

Пост — это довольно жесткие ограничения в еде. Однако, что считать посильным испытанием для тела, а что — нанесением вреда? В чем польза жира и опасность овощей и фруктов? На эти вопросы отвечает Ирина Пичугина, гастроэнтеролог, врач-терапевт, к. м. н., психолог.

Что происходит, когда пища долгое время не поступает в организм? Снижается количество глюкозы и возникает та самая слабость, головная боль и головокружения. Но наш умный организм умеет получать глюкозу из подручных средств, а если ограничение в еде продолжается долго и организм пребывает в состоянии страха перед голодом, он начинает вырабатывать глюкозу из гликогена, жиров и белков.

Гликоген — форма глюкозы, которая может длительно храниться в нашем организме и использоваться при ее нехватке. В условиях постоянного поступления глюкозы гликоген использоваться не будет, однако, когда нам не удалось перекусить, организм начинает добывать глюкозу из него – это что-то вроде солений на зиму, которые мы летом обычно не едим, потому что есть доступ свежих продуктов. Как только запасы гликогена будут истощены, для получения глюкозы организм начинает использовать жиры.

Главное, чего лишается организм во время поста – животный белок. Стенка слизистой желудочно-кишечного тракта состоит из белка, верхний слой слизистой ежедневно обновляется. Белок для обновления слизистой поступает из пищевого комка. Самый большой урон организму наносит отказ белка. С условием того, что все мы индивидуально реагируем на изменения внешней среды и погрешности в питании, то реакция на кардинальное изменение состава пищи может быть непредсказуемой.

Овощи и фрукты — польза и опасности. Клетчатка стимулирует моторику желудочно-кишечного тракта. Поэтому не стоит забывать о фруктах и овощах. Глюкоза — это топливо для работы нашего организма. Но следует помнить, что длительное употребление одних овощей, которые составляют основу питания во время поста, могут нарушать работу кишечника, вызывать вздутие, боли в животе и изменения стула.

Польза жиров. Жиры мы привыкли считать вредной «частью» пищи. Это не совсем так. Ненасыщенные жиры, которые содержатся в растительных продуктах и морепродуктах — являются антагонистами холестерина, а также строительными элементами кожи, волос и ногтей. На них также могут отразиться последствия несбалансированного питания.

Если вы здоровы и решили соблюдать пост, то свой желудочно-кишечный тракт стоит поберечь. А для этого нужно помнить, что в традиционном понимании пост — это не голодание!

Вот основные правила, которых следует придерживаться:

1. Питание должно быть полноценным. Дефицит питательных веществ и витаминов может вызвать начало серьезных заболеваний.
2. Обязательно нужно помнить про основные приёмы пищи и перекусы.
3. Заранее изучите разрешенные продукты в пост. Есть рыбные дни. Этим обязательно необходимо пользоваться. Во время поста в свой рацион обязательно включаем овощи, фрукты, крупы (особенно гречневую) и орехи.
4. Сейчас, когда мы пережили зиму и наш иммунитет ослаблен, стоит задуматься о приёме витаминов, чтобы легче перенести пост.
5. Приверженность режима питания, труда и отдыха, сна и бодрствования поможет укрепить вашу вегетативную нервную систему, которая участвует в поддержании иммунитета. Стоит обратить внимание на здоровье тела. Регулярные физические нагрузки нормализуют работу желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой системы и обменных процессов.

Подарки доброго парикмахера не слишком понравились клиентам

Наверное, любому из нас приятно получать неожиданные подарки, пускай порой и пустяковые. Джейк Гамез, парикмахер из Техаса, прекрасно знает силу халявы, именно поэтому всех мужчин, приходящих к нему на стрижку, он снабжает не только своей визитной карточкой, но и неожиданным сюрпризом. 23-летний мастер дарит клиентам презервативы. Видимо, это вполне логично: прийти в салон, привести себя в порядок, а после отправиться на свидание, уже будучи во всеоружии. Однако у спорного подарка имеется один существенный недостаток — Джейк прикрепляет презервативы к визитке с помощью степлера, что делает «резиновое изделие» полностью бесполезным. Странная политика парикмахера вызвала целую дискуссию в социальных сетях, и некоторые думают, что мужчина вынашивает грандиозный план — он якобы хочет, чтобы у его посетителей рождались все новые и новые поколения будущих клиентов.

Манул радуется весеннему солнышку

На территории Московского зоопарка в объектив камеры попал один из самых скрытных и осторожных представителей семейства кошачьих — манул. Обладатель роскошного пушистого меха и своенравного характера радовался весеннему солнышку и валялся на земле, пытаясь, скорее всего, избавиться от блох. Так и тянет погладить! Жаль только руку потом обратно не пришьешь.

Пхали из свёклы

Вымойте свеклу щеткой, ничего не отрезая. Заверните по отдельности в фольгу и запеките при 200 °С до мягкости, от 50 мин. до 1,5 ч. Готовую свеклу обдайте холодной водой, остудите, очистите и натрите на мелкой терке. Приготовьте ореховую заправку – грецкие орехи, чеснок, репчатый лук, зелень проверните через мясорубку, добавьте специи, соль и перец, тщательно перемешайте рукой, чтобы получилась­ однородная масса. Смешайте ореховую заправку и свеклу. Можно добавить пару капель белого винного уксуса – для кислинки. Получившуюся массу можно выложить на блюдо, разровнять рукой и затем сделать ножом узоры либо скатать одинаковые шарики, сделать пальцем углубление – но в любом случае надо украсить их зернышками граната.

Музыкальная пауза

Jonas Brothers — Sucker

Источники: news.mail.ru, 120.su, youtube.com, gastronom.ru