11.08.22, 00:01
5 мин
Нет комментариев
Сыровар с поющею душой: благовещенец делает крафтовые сыры и обучает амурчан вокалу
В маленькой сыроварне Благовещенска вручную готовят сыры, названия которых порой не выговорить с первого раза. Рядом с привычными желтыми кругами — сыры, похожие на пирожки. Это кипрский сыр «Халлуми», внутри которого — мята, приправы и вяленые томаты. В соседнем холодильнике ждет своего часа «Белпер Кнолле»: внешне его легко спутать с пирожным «Картошка». При этом сам руководитель сыроварни известен большинству амурчан как солист популярного оркестра Amur Jazz Band. Как совмещает в своей жизни вокал и сыроварение Дмитрий Хмара, и почему певец, успешно выступавший в России и в Европе, решил переехать из Латвии в Благовещенск — в материале «Амурской правды».
