«Теперь буду готовить дома»: китайские повара научили школьников Благовещенска лепить пельмени
212
Вместо очередного похода в кино — скалки и тесто. Ученики 3 «А» класса школы № 5 Благовещенска пришли в кафе «Циндао», чтобы своими руками слепить китайские пельмени. Мастер-класс, во время которого дети познакомились с культурой Поднебесной, провели шеф-повар кафе и мастер мучного цеха.
Инициатором необычного кулинарного урока выступил отец одной из учениц — директор «Циндао» Антон Пацура. Идея урока родилась на родительском собрании: взрослые констатировали, что привычные мероприятия школьникам уже не интересны и нужно придумать что-то новое.
— Дети были и в кино, и на экскурсиях. Встал вопрос о том, что бы еще придумать, чтобы им это действительно запомнилось, — рассказывает Антон Пацура. — Тогда я и предложил провести мастер-класс в нашем кафе китайской кухни.
Мероприятие прошло в отдельной кабинке и не повлияло на обычный режим работы кафе. Китайские повара научили детей, как правильно замешивать тесто, сколько начинки класть, и показали технику лепки, чтобы пельмени получались аккуратными. Фарш приготовили из говядины с традиционными китайскими приправами.
— Для ребят это был практический опыт — сделать своими руками настоящее блюдо, — констатирует Антон Пацура. — Также повара делились своими профессиональными секретами.
Во время готовки ребят знакомили с культурой Китая: рассказали об истории пельменей, традициях празднования китайского Нового года и о том, какое значение это блюдо имеет в семейных застольях.
Готовые пельмени сварили и тут же попробовали вместе с классным руководителем и поварами.
— Больше всего мне понравилось класть начинку и залеплять края, — делится впечатлениями Есения Пацура. — Было очень интересно попробовать себя в роли настоящего повара. Сначала думала, что это легко, но оказалось, что все нужно делать аккуратно, чтобы получилось красиво. Свои пельмени оказались очень вкусными, теперь буду готовить их дома.
— Было видно, что для детей это действительно необычный и запоминающийся опыт, — дала свою оценку мероприятию классный руководитель Тамара Кацай. — Они с интересом рассматривали работы друг друга, смеялись, задавали вопросы. Ушли не только сытые, но и с новыми впечатлениями.
В кафе «Циндао» рассматривают возможность проводить такие мастер-классы на регулярной основе. По словам директора заведения, формат будет интересен не только школьникам, но и взрослым.
— Это не просто досуг, а живой совместный опыт, — уверен Антон Пацура. — Участники будут не только готовить, но и знакомиться с китайской культурой.
