Все в баню: как правильно заготавливать, выбирать и запаривать веники

Две пользы в одном сухом «букете»

Беря в руки банный веник, иногда вспоминаю рассказ любимого писателя-сатирика Михаила Задорнова о том, как он по просьбе эмигрировавшего в США друга юности вез тому в Нью-Йорк пару березовых веников для русской бани. В аэропорту Кеннеди недоуменный таможенник спросил: «Что это?!» Адекватного перевода для «банного веника» в английском языке нет. Сказать, что это «два высушенных куста для бани, чтобы бить себя в парилке по голой спине» — означало вызвать подозрение и быть задержанным полицией. И классик юмора невозмутимо ответил: «Гербарий!»

Для многих иностранцев традиция хлестать друг друга вениками, поддавая жару, кажется экзекуцией. А для русских людей это оздоровительная процедура с вековым укладом, которая сочетает в себе глубокое физическое и душевное очищение. Это целый ритуал перезагрузки, где веник — главный атрибут. Не зря же есть пословица: «Баня без веника, что стол без соли». Потому что от одного высушенного куста столько пользы!

— Во-первых, массажный эффект. Легкие похлопывания веником и нагнетание горячего воздуха усиливает кровообращение, открывает поры, расслабляет зажатые мышцы, — рассказывает известный амурский доктор Наталья Фатьянова. — Плюс эффект ароматерапии. Распаренные листья дуба, березы, хвойные ветки (а можно еще добавлять в веник целебные травы) выделяют эфирные масла и фитонциды, что очищает дыхательные пути. Поэтому парилка с веником — это хорошая профилактики простудных и лёгочных заболеваний.

Замочите на ночь ручками вниз

Ярослава Королькова в федерации «Аквайс-спорт» уважительно называют «мастером пара». Благовещенский бизнесмен, морж и большой любитель русской бани рассказал о трёх самых распространенных и правильных способах подготовки сухих банных веников к парению. Способ первый: помыли и замочили.

— В любом случае для начала надо хорошенько ополоснуть веник холодной водой, чтобы смыть с него всю пыль и грязь после транспортировки и хранения, — говорит Ярослав. — Если баня планируется на следующий день, то еще с вечера или утром можно положить веники ручками вниз в ёмкость, наполненную холодной водой, и оставить так на всю ночь или на весь день. Вода по прутикам поднимется наверх и постепенно напитает и прутики, и листья. Потом за полчаса занесите веники в парилку и накройте полотенцем, чтобы они согрелись, но не высохли и были готовы к парению. Запаренный таким способом веник отдаёт ароматные и полезные вещества. Он становится гибким, мягким, листья не разбухают, не слипаются, а распушаются и хорошо гоняют горячий пар.

Способ второй: кутаем в пакет

Помытый веник опускаем в тёплую воду температурой примерно 40-45 градусов, но только не в кипяток!

— Если банный веник, как и чай, заваривать в кипятке, то все полезные вещества останутся в воде. Веник будет тяжёлым, и листья будут быстро облетать, — пояснил банных дел мастер. — Делаем так: смочили веник хорошенько, буквально 2-3 минуты (главное, чтобы теплая вода попала и вовнутрь), и потом чуть-чуть встряхнули, но не сильно. Можно и не стряхивать — влага должна оставаться на венике. Затем убираем в большой пакет (можно тряпкой обернуть), завязываем пакет вокруг ручки и несем веник в парную. Положите куда-нибудь на полок, где температура градусов 60. Только не рядом с горячей печкой, чтобы пакет не расплавился. И оставьте так на 10-15 минут. Это самый быстрый способ запаривания. В зависимости от того, какая толщина веника, максимум через 20 минут можно уже париться.

Способ третий — супербыстрый

Если хотите попариться, а времени совсем нет, то есть супербыстрый способ подготовки банного веника. Но он подходит именно для русской бани, где в парилке влажно, постоянно поддают жару и распаривание веника происходит постепенно.

— Поливаем воду на камни и держим предварительно вымытый холодной водой веник над паром печи буквально минуту. Увидели, что листья стали мягкими и приятными, начинаем осторожно обмахиваться веником, чтобы не поцарапаться. Поддаём жару, опять греем веник — таким образом он запаривается уже во время парения и можно ходить им по телу. Это самый супербыстрый способ, но не забывайте веник мыть каждый раз.

Можно «запарить» веник снегом

Оказывается, есть даже такой — зимний способ подготовки веника к парению. Он очень простой, но подходит лишь тем, кто живет ближе к природе, или у кого есть участок за городом, где снег зимой долго сохраняется чистым и белым. За несколько дней до бани веник нужно закопать в чистый снег, а перед парением просто недолго подержать над паром каменки.

— Летом тоже веник можно, слегка помыв, положить в морозилку, а потом так же разогреть над паром, — пояснил Ярослав. — Смысл этой технологии в том, что горячий пар конденсируется на венике и предварительно замороженные листья «оживают» и начинают шевелиться.

«Веник вам должен нравиться»

На вопрос «Как правильно выбрать банный веник?» Ярослав Корольков заметил: «Веник должен нравиться». И рассказал, на что он сам обращает внимание, когда выбирает себе главный атрибут для парилки.

— Беру в руки веник и осматриваю его. Если красивый, у него идеальная форма (кругленький со всех сторон или же форма плоская, как теннисная ракетка) — такой пойдет. В любом случае нигде не должны торчать ветки. Прокручу веник, окантовочку рукой пощупаю. Если ветки где-то в ладонь впиваются и, не дай бог, обрезаны ножницами, края острые, — это не веник, — поясняет любитель русской бани. — В идеале можно посмотреть еще такой параметр выбора: берем ручку веника, поворачиваем ее срезом к себе и смотрим, насколько тоненькие веточки. Они должны быть как спичка — может, как полторы. Если там ветки толщиной с мизинец, то это не веник, а палка, чтобы побить человека в бане.

Сам опытный парильщик уже несколько лет покупает веники у одной семейной пары, которая ведет заготовку в Свободненском районе. Говорит, что ему нравится профессиональный подход этих людей к делу.

 —  Они грамотно веники укладывают и подпрессовывают их при сушке, чтобы принимали плоскую форму. Потом еще сеточкой обтягивают и ручки хорошо бечевкой обматывают. Такие веники служат долго: они пушистые — не комок из листьев, а широкая рабочая поверхность, напоминающая веер. Мне такая форма больше нравится: удобно пар подгонять к человеку, создавая нужную температуру, — объяснил Ярослав.