Счастливые пельмени
Самое любимое воспоминание из детства: мы сидим на кухне — я, мама, папа и сестры — и лепим пельмени. С металлической круглой пельменницей дело спорится. Наверное, современные дети и не видели этот кухонный девайс: сверху на форму кладут тесто, раскатывают его, а в образовавшиеся ямки раскладывают фарш. Накрывают потом все вторым кругом теста и хорошо проходятся скалкой. Завершающий этап — перевернуть форму и собрать ровные пельмешки. Мне казался ужасно увлекательным процесс заталкивания фарша в эти ямки.