Какие сувениры купить в Благовещенске, чтобы удивить друзей и познакомить их со вкусами Поднебесной

Китайская «лапша-самовар»

«Китайский самовар», «суп для рыбаков» — эта лапша быстрого приготовления удивит еще до того, как вы начнете ее есть. Во-первых, для ее приготовления не нужен кипяток. вода закипит сама. Потом огонь почувствуете вы, во рту, — если по неопытности высыплете в чашку все ингредиенты.

Найти такой продукт у китайских продавцов несложно — жители Поднебесной называют его «лапша-самовар». Большая черная пластиковая тарелка с фотографией будущего блюда и множеством иероглифов — это она. Кстати, у продавцов есть не только лапша, но и рис. Тарелка меньше, цена ниже — от 400 рублей. А принцип работы чудо-тарелки одинаковый.

В принципе, разобраться можно и без подсказок — инструкция хоть и на китайском, но с картинками. Главное — случайно не закинуть в саму лапшу «подогревательный» мешочек. Под крышкой обнаруживается вторая тарелка поменьше, белого цвета. В ней пакетики с тонкой стеклянной лапшой (кстати, ее не так много, итоговое блюдо — не китайский вариант «Доширака», а, скорее, густой суп). Есть маринованные овощи. Обладатель блюда получит возможность попробовать маринованную лобу и корень лотоса. В состав входят также ламинария, кусочки кукурузы и еще пара неопознанных автором материала овощей. В отдельном пакетике — мясо с перцем и соусом. Осторожно, он очень острый! (Хотя часть коллег уверяли, что нет, и спокойно прихлебывали огненную жижу.) Заливаем водой до отметки.

Под белой тарелкой лежит тканевый мешочек с чем‑то, на ощупь напоминающем песок. Вынимать его не нужно — просто залейте холодной или теплой водой до отметки. Сверху установите тарелку с лапшой, закройте крышкой. Через несколько минут вода внизу закипает, из дырочки в крышке бьет струя пара. К тарелке не прикоснуться — горячо. Выжидаем 15 минут, и можно есть. Вкус спорный, но запах навевает старожилам воспоминания о старом добром Хэйхэ.

Жареные чипсы

Еще один необычный продукт от производителей из Поднебесной — чипсы, которые нужно жарить. В мягкой пачке находятся полупрозрачные разноцветные плоские кругляшки. Они кажутся стеклянными или пластиковыми. По заверениям продавцов, делают их из креветок. Правда, об этом напоминают лишь нарисованные ракообразные на упаковке.

Приготовить чипсы несложно — разогреваем масло на сковороде, высыпаем «стекляшки». «Масло надо — чуть‑чуть. И огонь чуть‑чуть, или сгорит. Жарить мало, кушать можно сразу или потом. В Китае едят просто так, закуска», — объясняет на рынке «Дружба» продавец-китаец, представившийся Сергеем — он по традиции взял себе русское имя вместо своего родного, сложно для нас выговариваемого.

На сковородке чипсы и в самом деле стремительно раздуваются (итоговый объем раза в три больше изначального), теряют прозрачность и становятся похожими на зяки-зяки, которые забыли покрасить в желтый. «По вкусу похожи на те же зяки-зяки, или крабовые чипсы. Один в один, только большие лопухи», — прокомментировал фотограф АП Алексей Сухушин, которому ради кадров пришлось взять пачку «стекляшек» домой и на время стать азиатским поваром. Кстати, любители этих китайских чипсов советуют есть их сразу, пока они теплые. После остывания «лопухи» твердеют и теряют вкус.

Маринованные грибы

Вешенки и шампиньоны в остром соусе из пачки — частый гость холодильников амурских хозяек. Этот продукт для амурчан не слишком экзотичен, но в качестве подарка весьма хорош. Во-первых, маринад у грибов очень острый, поэтому, по заявлениям китайских продавцов, грибы могут храниться до года, причем без холодильника. Во-вторых, очень удобная упаковка — мягкая, плоская, занимает минимум места. Один минус — запах по чуть‑чуть просачивается даже через толстый полиэтилен.

«Салат легко делай, — рассказывает китайский рецепт продавец Сергей. — Режешь огурец, морковь, капуста пекинская, можно морковь. И кладешь грибы. Всё!»

Кстати, в овощную аналогичную заготовку можно добавить не грибы, а другую китайскую ореховую заправку в банке. Она бывает двух видов. С красной крышкой — более острая, с желтой — умеренно. А любители китайской кухни едят эту заправку без всяких салатов, ложкой из банки. И грибы, кстати, тоже.

Китайские семечки

Да-да, семечки. Не слишком гламурный вариант подарка, но зато имеет долгий срок хранения, спокойно переносит отправку на далекие расстояния. Сам продукт при этом обладает интересным, типично китайским сладковато-соленым привкусом. Кстати, китайские семечки — не маленькие пузатые черные, а крупные, полосатые и слегка приплюснутые. Так что если человек, которому вы хотите вручить подарок, любит пощелкать семена подсолнечника перед телевизором или на прогулке — вы ему точно угодите.

Китайские чаи

Китайский чай — один из самых популярных подарков из Поднебесной. Вариантов у местных продавцов хватает: на прилавках лежат десятки упаковок. Самый популярный — улун. Вообще это полуферментированный чай, который по китайской классификации занимает промежуточное положение между желтым и красным. Но в Благовещенске под названием улун обычно подразумевают молочный чай. По словам продавцов, он может быть и зеленым, и черным. Основная особенность — сливочно-карамельный запах. В первую очередь продавцы советуют покупателям золотые прямоугольные упаковки. Но есть и другие варианты, ценник зависит от размера пачки.

Конфеты «Мао Цзэдун»

Если спросить у жителей Приамурья, какие китайские конфеты они знают, вам скажут именно это название — «Мао Цзэдун». На полосатой розово-синей обертке напечатан портрет главного теоретика маоизма, основателя КНР и её первого руководителя.

Конфета заявлена как жевательная, из нуги с арахисом, покрытая коричневой, напоминающей шоколад оболочкой. Но нуга застывшая — чтобы сладость стала мягкой, приложить усилия или покатать ее во рту. При этом она довольно вкусная — прекрасный выбор для подарка. Продается либо на развес, либо в упаковке по 200 граммов.

Чай в виде цветков лотоса

Еще один интересный вариант для подарка — чай в виде цветков лотоса. Представляет собой засушенную головку цветка, каждый шарик размером с мячик-«попрыгунчик». Продается в круглых прозрачных банках. В чайнике-заварнике (лучше использовать прозрачный) цветок постепенно распускается — выглядит это завораживающе.

***

Куда сводить гостей в Благовещенске: чем журналист АП удивила жительницу Белоруссии

Возрастная категория материалов: 18+