«Ракурс» Андрея Анохина. Праздник с оскоминой во рту
Ну, вот и дожили! Столетие Октябрьской революции на дворе. Дата столь же заметная, сколь ругаемая. Отмечу юбилей квашеной капустой. Выберу самую упругую, белокочанную, да располосую на большой дедовской деревянной терке с потемневшими от времени ножами. Все это в большой жбан, туда же морковки тертой да жменю соли с приправами. Потом под пресс, дня три подождать — и можно закусывать. Просто и дешево — по-пролетарски!