Региональная общественно-политическая газета
Свежий выпуск: №2 (28944) от 21 января 2021 года
Издается с 24 февраля 1918 года
26 января 2021,
вторник

Шоколад под угрозой исчезновения: как изменение климата отразится на нашем питании

Общество

Глобальное потепление и вытекающее из этого изменение климата прямо или косвенно отразились на сельском хозяйстве и пищевой промышленности по всему миру. Из-за повышения средней температуры в южных регионах теперь жарче, в северных — теплее, а ареалы растений и животных сдвинулись, сообщает Lenta.Ru со ссылкой на Bloomberg.

Шоколад под угрозой исчезновения: как изменение климата отразится на нашем питании / Глобальное потепление и вытекающее из этого изменение климата прямо или косвенно отразились на сельском хозяйстве и пищевой промышленности по всему миру. Из-за повышения средней температуры в южных регионах теперь жарче, в северных — теплее, а ареалы растений и животных сдвинулись, сообщает Lenta.Ru со ссылкой на Bloomberg.

Холодные страны от этого скорее выигрывают: например, в России в последние годы заметно увеличилась урожайность пшеницы, а в американском штате Северная Дакота продлился урожайный сезон. В штате Мэн — самом северном на востоке США — улов омаров достиг рекордных показателей. Из выращенного в Великобритании винограда теперь делают хорошее вино; в Польше выращивают сорт шардоне и разновидности пино-нуар.

Производство французского вина упало до минимума за последние 60 лет из-за  штормов в Шампани и заморозков в Бордо.

Агентство отмечает, что минусов все-таки больше. Во-первых, из-за миграции рыбы на север, в более прохладные воды, некоторых ее видов все меньше в Восточной Европе. К примеру, упали объемы вылавливаемых британскими рыболовами трески и пикши для традиционного блюда — рыбы с картофелем фри. Им на смену приплыли кальмары и анчоусы, а треску приходится импортировать из Исландии, Китая и Норвегии.

Во-вторых, смена климата провоцирует размножение вредителей и грибов. Еще одно из последствий — также влияющие на урожай стихийные бедствия: наводнения, засуха, пожары, морозы и прочее.

Так, производители кофе жалуются на нашествие жуков и засуху, в Центральной Америке и Колумбии злаки страдают от «листовой ржавчины». Производство французского вина упало до минимума за последние 60 лет из-за летних штормов в Шампани и весенних заморозков в Бордо. В 2017 году главный винодельческий американский штат Калифорния был охвачен пожарами. В 2016 году половина Африки из-за засухи осталась без кукурузы.

Перемены в температуре также влияют на вкус и качество продуктов, в первую очередь на кофе, который быстро созревает в тепле, и аромат не приобретает глубину и насыщенность.

Под угрозой исчезновения и шоколад. В докладе, опубликованном Институтом инновационной генетики Калифорнийского университета, дается прогноз, согласно которому климатические изменения в ближайшем десятилетии существенно уменьшат площадь угодий, пригодных для выращивания какао. Ученые предсказывают трудные времена для производителей шоколада и даже рассуждают о возможном его исчезновении.

Добавить комментарий

Забыли?
(Ctrl + Enter)
Регистрация на сайте «Амурской правды» не является обязательной.

Она позволяет зарезервировать имя и сэкономить время на его ввод при последующем комментировании материалов сайта.
Для восстановления пароля введите имя или адрес электронной почты.
Закрыть
Добавить комментарий

Комментарии

Комментариев пока не было, оставите первый?
Комментариев пока не было
Комментариев пока не было

Материалы по теме

Родственники умерших от ковида амурчан требуют наказать медиковКоронавирус
В Амурской области выявлено 107 новых заболевших коронавирусом за суткиКоронавирус
Педофила из Белогорска проверили на причастность к убийству Веры ЗахаровойОбщество
В Благовещенске дорожники посыпают улицы и убирают выпавший снегОбщество
Как проходит вакцинация: памятка по прививке от COVID-19Коронавирус
С 1 февраля возвращается пеня за неоплаченные коммунальные услугиОбщество

Читать все новости

Общество

Новая дорожная техника вышла на чистку амурских трасс после снегопада Новая дорожная техника вышла на чистку амурских трасс после снегопада
Педофила из Белогорска проверили на причастность к убийству Веры Захаровой
Снегопад в Амурской области недотянул до метеорекорда
В Благовещенске дорожники посыпают улицы и убирают выпавший снег
С 1 февраля возвращается пеня за неоплаченные коммунальные услуги
Система Orphus