21.09.18, 08:06
5 мин
Нет комментариев
Кухня китайской кухни: как в Благовещенске готовят популярные блюда и адаптируют их для русских
Шеф-повар кафе «Циндао» Мин Хушин, или Алексей — как его зовут в России, вместо названий блюд помнит их номера в меню, любит традиционную сычуаньскую кухню и может приготовить салат за две минуты. Чтобы стать шеф-поваром, он учился 25 лет. Леша понимает и немного говорит на русском языке, но пока недостаточно хорошо, поэтому директору по маркетингу и логистике Антону Пацуре приходится иногда выполнять роль переводчика, а заодно комментировать и разъяснять скупые ответы главного по кухне. О том, как адаптируют китайскую кухню для россиян, насколько она полезна и в чем секрет блюд, они рассказали «Амурской правде».
