4 блюда с амурским деликатесом: готовим пирожки, супы и салаты из папоротника
Каждый год боюсь пропустить сезон папоротника. Его можно собирать в течение одной недели на рубеже весны и лета. Нежные зеленые завитки папоротника, собранные и приготовленные правильно, — потрясающе вкусные. Недавно выяснила, что растет он по всей России, а культура сбора и приготовления пищи из него привилась только на Дальнем Востоке. Давайте научу вас сегодня сначала подготавливать папоротник, а потом готовить из него супы и пирожочки.