Белка все орешки грызет. Кульдур. Фото @matsenkopronskih

День 12 августа в календаре России

Печальная дата для России. Ровно 21 год назад, в 2000-м, в этот день во время учений в Баренцевом море затонула атомная подводная лодка «Курск».

 Последний снимок экипажа АПРК «Курск» на параде в День ВМФ. 30 июля 2000 года. Фото: AP / Источник: lenta.ru

В этот день, но в разные годы прошли премьеры фильмов.

«Сережа». 12 августа 1960-го зрители увидели фильм режиссера Георгия Данелия. Главные роли сыграли Борис Бархатов, Сергей Бондарчук и Ирина Скобцева.

«В бой идут одни старики». В этот же день, но в 1974 году в свет вышла кинокартина режиссера Леонида Быкова — легендарная военная драма. Кроме него самого, сыгравшего комэска Титаренко, главные роли исполнили Сергей Подгорный, Сергей Иванов, Рустам Сагдуллаев, Евгения Симонова, Владимир Талашко, Алексей Смирнов.

Росс Смит, который популярен в соцсетях благодаря видеороликам, снимаемым вместе с бабушкой, недавно привлек к себе дополнительное внимание. В честь дня рождения 95-летней жительницы Огайо (США) родственники решились побить мировой рекорд и испечь самое большое печенье Oreo. Похоже, им это прекрасно удалось, и теперь Росс с бабушкой хвастаются гигантской печенькой весом в 79,37 килограмма. Правда, заявку в комитет Гиннесса они не подавали, поэтому рекорд пока считается неофициальным. Но от этого их кулинарное произведение искусства не становится менее впечатляющим.

Вопрос раздора: срезать или выкручивать?

Срезать грибы или выкручивать? С таким вопросом читатели АП традиционно обращаются в редакцию каждое лето. Ответ не запоминается надолго, потому что непринципиален. Особой разницы нет, считают ученые. Каждый грибник может делать так, как ему удобнее.

Фото: marina_grigoreva162

— Срезать лучше чисто с практической точки зрения, потому что субстрат, почва, остается на месте и не попадает в лукошко, — объясняет научный сотрудник лаборатории защиты растений Амурского филиала Ботанического сада-института ДВО РАН Наталья Кочунова. — Если выкручиваешь, то песчинки также уносишь с собой, их потом сложно вымывать.

На грибнице способ сбора грибов никак не отражается. Распространено мнение, что пеньки, которые остаются после среза, поражаются бактериями и гниют. Ученые опровергают эту догадку. «Это такая же ткань гриба, она не испортится, а, наоборот, может разложиться, и вегетативно от нее начнет развиваться другая грибница», — поясняет миколог.

Китайский холодный суп из баклажанов

Китайцы едят не для того, чтобы просто поесть, а чтобы быть здоровее. И в каждое время года должна быть определенная еда. Летом идеология такая: меньше жиров, меньше острого, меньше сладкого, меньше углеводов. Обязательно летняя еда должна быть более кислой: считается, что кислое лучше выводит лишнюю воду из организма и ты себя лучше чувствуешь. Обязательны и горькие вкусы — это полезно для печени, для ее очищения и оздоровления. Китайский холодный суп из баклажанов — самый наглядный пример этой идеологии.

• Свежая кинза (кориандр) — 15 г
• Баклажаны — 500 г
• Репчатый лук — 100 г
• Соевый соус — 40 мл
• Чили-паста — 80 г
• Яблочный уксус — 50 г
• Соль — 3 г
• Сахар — 20 г
• Свежий перец чили — 30 г
• Зеленый лук — 15 г
• Вода — 1 литр

Баклажан очистить от кожуры и пропарить 25 минут. Пароварку можно соорудить из обычной кастрюли и дуршлага. Разорвать баклажан на полоски руками или тонко нарезать ножом. Нарезать лук и кинзу. Смешать все ингредиенты кроме воды, мариновать 15 минут. Добавить ледяную воду. Вода должна быть лучшая из возможных.

Источники: news.mail.ru, 120.su, youtube.com, stuki-druki.com, gastronom.ru, eda.ru, ТГ-каналы: «Интересные факты», «Очевидные вещи», «Секрет успеха»

Минздрав России предупреждает: курение вредит Вашему здоровью.

Чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью