Зачем корове искусственный интеллект и хлопья: амурским животноводам показали, как получить больше молока и прибыли

Амурчане не хотят держать коров

2025 год был удачным для отрасли: в Приамурье получили 152 тысячи тонн молока. Также пополнилось стадо: на начало этого года в хозяйствах всех категорий было 57,5 тысячи голов КРС, из них 25 тысяч — молочных коров.

Больше всего «влили» в общее ведро сельхозпредприятия и фермеры. У населения поголовье сократилось на 600 животных, молока амурчане надоили на 5,6 тысяч тонн меньше.

— Как мы видим, мелкие фермеры сокращают производство на 200 тонн ежегодно. Также сократилось и число КФХ: было 61, стало — 52, — говорит начальник отдела животноводства амурского минсельхоза Николай Лисиченко.

Прирост на 8,6 тысячи тонн молока дали именно животноводческие комплексы, они же пополнились почти на 1500 голов. В лидерах по надоям АО «Луч» Ивановского округа — 24 532 тонны за год, на втором месте ЗАО «Агрофирма АНК» с 14 423 тоннами, на третьем — АО «Димское»: 10 375 тонн.

Где коровы бьют рекорды

Что касается продуктивности, то здесь молочники даже перевыполнили план и надоили в среднем на одну бурёнку 8273 кг. Лидером не первый год остается АО «Димское»: одна «кормилица» на этой ферме даёт в среднем 10 354 кг. На втором месте ЗАО «Агрофирма АНК» с 9134 кг, на третьем — ООО «Приамурье» с 8856 кг на корову, рядом — АО «Луч» и ООО «МиС Агро».

Отметили на совещании и успехи фермеров. Некоторые догнали по продуктивности «старших братьев». Например, в хозяйстве ИП Мащенко получили почти 9 тысяч тонн от одной коровки, близок к этому результату ИП Колобов, ИП Аршакян надоил в среднем больше 7 тысяч кг. Хвалили фермеров и за выход телят: в норме этот показатель должен быть 80 на 100 коров, и некоторые даже перевыполнили план. Например, ИП Карнабеда получил 108, а Аршакян — 104.

— Экономическая эффективность во многом зависит от уровня организации репродуктивности маточного поголовья. По этому показателю предприятия сработали хуже, чем в 2024 году. Лидеры здесь ЗАО «Агрофирма «Партизан», где выход телят составил 82, «Агрофирма АНК» и АО «Луч» — 81. Мы знаем, что ведем работу в этом направлении, но она недостаточная, — отметил Николай Николаевич.

Стаду нужны менеджеры

Времена, когда фермеры не особо задумывались о том, как бурёнка спит, что она ест и как часто телится, давно прошли. Сейчас без грамотного планирования и анализа каждого показателя молочник рискует остаться без прибыли.

Детально работу предприятий разобрала и представила начальник отдела по племенной работе амурского минсельхоза Любовь Ясинская. В Приамурье всего 9 молочников используют программный продукт «Селэкс», который позволяет вести учет в автоматическом режиме. Из них — одно КФХ, а их в регионе больше полусотни.

— Сегодня современное животноводство без цифровизации, искусственного интеллекта, применения современных технологий, которые позволяют нам использовать автоматизированный учет, не представляется возможным, — констатирует Любовь Ясинская. — Мы готовы оказывать помощь вам во внедрении этих систем.

Минсельхоз проанализировал работу этих девяти предприятий. Специалисты посчитали всё: возраст коров, их распределение по числу отелов, при каком надое и в каком весе первотелок вводят в стадо и многое другое. Как пояснила специалист, ошибка в любом шаге приводит к тому, что потенциал бурёнки не раскрывается.

— Во всех стадах представлена голштинская порода, и ее продуктивность очень высока. А если корова дает 5–6 тысяч кг, значит, у вас не созданы условия для кормления, содержания, выращивания молодняка, то есть для того, чтобы реализовывать этот потенциал, — подчеркивает Любовь Ясинская.

«Разберитесь со стадом!»

При этом есть в Приамурье фермы, где работают четко по нормам. Например, АО «Димское» вводит в стадо большинство «новеньких» с удоем более 25 кг, а треть новичков дают более 40 кг. А вот в ЗАО «Партизан» почти всех первотелок переводят в основное стадо с результатом до 25 кг, что крайне мало. Отдельно специалист разобрала показатели воспроизводства стада. По ее подсчетам, из‑за допущенных ошибок фермеры не получили 740 голов.

— Необходимо обратить внимание на раздой после отёла. Так, в ЗАО «Агрофирма АНК» на обычном раздое прироста нет, а на роботах есть, — говорит специалист. — Также отмечаем, что не снижается показатель яловости (экономически убыточное состояние, при котором корова не оплодотворяется в течение трёх и более месяцев после отёла. — Прим. АП). Чтобы получить здоровую корову весом не менее 600 кг и надоем в среднем 8 тысяч кг, важно правильно выращивать тёлок. И это то, на что вы должны обращать внимание в первую очередь. Также важна сохранность, ведь животное приносит вам экономическую эффективность и окупает затраты только в пятый отёл. Только по этим причинам мы недополучаем в среднем 10 тысяч тонн молока, — подчеркивает Любовь Ясинская. — На все факторы влияет уровень менеджмента. Выросло число коров, которые находятся на откорме. Разберитесь со своим стадом, посчитайте ваши затраты на этих животных, ведь в конечном итоге они ложатся на основное стадо.

«Сокровища» спрятаны на пастбище

Чтобы понять, где нужно доработать, минсельхоз внимательно посмотрел на отчеты по подготовке кормов. Оказалось, что в лучшие агротехнические сроки заготовлен лишь небольшой процент сена — почти весь объем запасли после 15 июля, уже с потерей питательности.

— Прежде всего это касается КФХ. Сено для них — основной корм. При этом большинство фермеров не проводят необходимую работу: что выросло, то выросло. Но это технологически неправильно. Наши рекомендации — проведите работу по окультуриванию пастбищ, а также — подсев в течение сезона, и вы сразу увидите результат в надоях, — подчеркнул Николай Лисиченко.

В этом году, по планам фермеров, в Амурской области предполагается получить 154,8 тысячи тонн молока. Предприятия хотят пополнить свои стада на 1 281 голову и готовы надоить 83 тысячи тонн. В этом году «крупняки» планируют получить 8 300 кг в среднем на одну бурёнку, а КФХ — 4 900 кг. И такие задачи вполне достижимы, уверены специалисты.

— Нужно использовать корма с высокой энергией, грамотное выстраивать кормление по фазам лактации, улучшать условия содержания коров, а также заниматься воспроизводством стада за счет внедрения искусственного интеллекта, роботизации и системы управления стадом. В наших предприятиях эти системы частично работают, но нужно активнее включаться в эту работу. Минсельхоз региона проводит обучение по использованию ИИ. Однако оно почему‑то не пользуется спросом, — отметил начальник отдела.

Как выросли затраты и цена на молоко

Отдельный блок посвятили экономике: специалисты, исходя из отчетов десяти сельхозпредприятий, посчитали их затраты и прибыль. При этом сравнение шло с 2018 годом. За это время поголовье приросло на 40 %, прирост молока составил 87 %, надой на одну корову вырос на 34 %, реализовано молока почти вдвое больше. При этом в два раза выросли затраты на содержание кормилицы.

— Себестоимость 1 тонны молока приросла на 53 %. При этом средняя цена тонны молока увеличилась на 60 %, выручка от реализации увеличилась втрое, а прибыль — почти в 5 раз и составила более 471 миллиона рублей, — рассказала начальник отдела экономики министерства сельского хозяйства области Виктория Колесова. — Рентабельность молока без субсидии по сравнению с 2018 годом увеличилась на 6 %, с учетом господдержки — почти на 7 %.

В тройке лидеров по тратам — оплата труда, корма и статья «Прочие расходы». Самая низкая себестоимость сложилась в колхозе «Колос» — 36 170 рублей за тонну и в АО «Димское» — 38 300 рублей за тонну.

В общей сложности, с учетом недополученных телят и перерасхода кормов, сумма упущенных доходов предприятий в 2025 году составила более 200 миллионов рублей.

По поручению зампреда амурского правительства, министра сельского хозяйства Олега Туркова, специалисты сравнили работу амурских молочников с предприятиями ведущего в стране холдинга ГК «ЭкоНива».

— Если посмотреть долю субсидий, у нас эта статья в разы больше. При этом молоко на западе страны гораздо дешевле, и у них нет сои, то есть рентабельных сельхозкультур, которые дают заработок, но они получают хорошую прибыль за счет эффективности работы. Обратите внимание, как отражается на прибыли товарность молока, а именно содержание жира и белка. Нам нужно анализировать и использовать резервы, — подчеркнул Олег Турков.

Как подсчитал минсельхоз, если производители сумеют поднять жир в молоке до 4 % и белок до 3,4 %, то при продаже получат дополнительно 14,7 рубля за литр. А для этого нужно работать с кормами.

Амурским фермерам предложили построить завод и перейти на газ

Что такое флокирование кукурузы и как хлопья на коровьем «столе» скажутся на молочности животных — об этом рассказали представители приморской компании, которые приехали по приглашению амурского минсельхоза. Соседи построили завод по производству кукурузных хлопьев и предложили сотрудничество нашим животноводам. А гости из Беларуси представили амурчанам оборудование для пропаривания кукурузы, а также газификации производства.

Как японцы стимулировали дальневосточников

— У нас 10 тысяч гектаров земли. Кукуруза — это номер один, за счет нее мы выживаем. И она занимает больше половины в структуре севооборота, — рассказал гендиректор ООО «Покровская Искра» Дмитрий Никифоров. — Несколько лет назад по просьбе японского партнера мы начали заготавливать силос, упаковывать его в стретч-плёнку и отправлять в Японию. Это высококачественный корм — при таком способе упаковки сохраняются питательные вещества. Потом от партнеров поступила идея поставлять им пропаренные кукурузные хлопья. Начинали мы в тот период, когда соя была основной культурой и весьма рентабельной, поэтому решили попробовать. Закупили оборудование от мирового лидера в этой отрасли, успели построить завод, хотя сложности были.

Заместитель гендиректора по производству Алексей Евтушенко подробно рассказал о технологии производства кукурузных хлопьев. Сначала собранное кукурузное зерно проходит очистку, причем дважды.

— Очень важным является процесс отволаживания. Мы ежесекундно определяем влажность кукурузы, доводим ее до 22  %. Основным в производстве является процесс пропаривания, он продолжается два часа при температуре 105 градусов, при этом происходит глубокая кристаллизация крахмала. После этого идет плющение: толщина хлопьев — это один из основных показателей, отклонение может стать губительным. Один из крайних этапов — сушка. Наша продукция может долго храниться и не терять свои свойства, — пояснил представитель компании.

По информации производителей, такое питание сказывается на надоях.

— В чём преимущества хлопьев? Мы повышаем перевариваемость крахмала. Дробленая кукуруза усваивается лишь на 45–55 %. А после данного технологического процесса усвояемость увеличивается до 80–90 %. Результат употребления хлопьев — это повышение надоев на 10–12 %. Это подтверждается теми компаниями, которые уже пользуются нашим продуктом. На текущий момент 7 хозяйств в Приморском крае попробовали нашу продукцию, 3 компании на Сахалине. Окончательные выводы делать пока рано, так как они работают с кормом всего 2 месяца. Планируем поставить пробные партии в Монголию и Казахстан, — рассказал Алексей Евтушенко.

Компания готова провести эксперимент: привезти пробную партию хлопьев по сегодняшней цене кукурузы в Амурскую область для пары предприятий из расчета 2 кг хлопьев на корову в день.

— Надеюсь, вы своими глазами увидите результат. Просим также поделиться выводами с нами. Потому что мы учимся вместе с вами, — сказал гендиректор компании.

— Коллеги, нужно пробовать, — отметил Олег Турков.

Переход на газ и новые линии из Белоруссии

Свои услуги также представила молочникам компания из Белоруссии. Там флокирование кукурузы (пропаривание с последующим плющением. — Прим. АП) уже не является новацией. На местных предприятиях в рацион коровы добавляют 7 кг кукурузных хлопьев, благодаря чему получают дополнительное молоко.

— Это очень выгодно для фермеров, — говорит генеральный директор ООО «Алга Смарт» Виталий Якубчик. — Благодаря этой технологии можно увеличить удои на 10–12  %. При расчете на 2 000 коров прибыль может вырасти очень существенно. Это первый проект.

С Амурской областью мы дружим давно, десятки лет. Ранее мы привозили простую технику, а с этого года начинаем автономную газификацию организаций. Дизельные зерносушильные комплексы мы переводим на газ. Это дает в первую очередь снижение затрат, а значит, увеличение прибыли. Этот проект мы уже запустили и думаем, в этом году покажем результат. Делаем всё под ключ — от проектирования до пусконаладки.

Как было отмечено, с этого года в Приамурье предоставляется новая мера поддержки — до 50  % компенсации из бюджета при покупке оборудования для газификации. Также компания предлагает фермерам комбикормовые заводы, семенные линии, сушилки для зерна, емкости для хранения и посевные комплексы.

ИИ заменит ветеринарного врача

Искусственный интеллект оценит здоровье коровы и сам составит список больных — такая система уже используется на фермах Свердловской области. Интеллектуальную систему мониторинга здоровья и поведения скота представил гендиректор ООО «FusionAl» Кирилл Белоцерковский.

— Один из наших флагманских продуктов связан с ранним выявлением хромоты у коровы. Можно отметить, что после 3‑й стадии затраты на лечение вырастают в 3–4 раза! Сейчас оценка здоровья идет вручную, а наша система фиксирует состояние животного в круглосуточном режиме, — рассказал гость руководителям ферм. — Система работает на базе искусственного интеллекта, точность выявления — 95  %, это подтверждено тестированием на предприятиях. Для ее работы устанавливаются 3 видеокамеры — сверху, сбоку и спереди животного, а также передатчик данных. ИИ анализирует и выгружает данные в систему, ежедневно составляет список коров, которых нужно взять на контроль. Это не основной наш продукт — у нас 10 модулей: оцениваем упитанность, кормовую базу и другие параметры.

— Мы уже применяем такие технологии в растениеводстве — ИИ работает идеально. Передовые технологии работают, за ними — будущее, — заключил Олег Турков.