«Чеховское» кафе, необычная гречка и мастер-классы круглый год: какими будут «Амурские сезоны» на набережной Благовещенска
166
Кафе «Душечка» по мотивам одноименного рассказа Чехова, русские блины, пышки и пирожки, а еще мастер-классы, кинотеатр под открытым небом и мероприятия каждые входные — «Амурские сезоны» на набережной Благовещенска начнут полноценную работу уже этим летом. По поручению губернатора Приамурья в столице Благовещенска создают пространство, которое объединит амурскую идентичность, русскую культуру, местные бренды, гастрономию и современные форматы семейного отдыха. Какими будут «сезоны», что они дадут амурчанам и гостям региона, разбиралась «Амурская правда».
Четыре цвета
Яркие, с резными элементами домики возле площади Ленина за строительным забором на набережной Благовещенска уже несколько месяцев привлекают внимание горожан. «Амурские сезоны» начали возводить в сентябре 2025 года. И это будет не просто магазины и кафе, а необычная локация, которая ответит на современные запросы благовещенцев и гостей Приамурья.
Домики в русском стиле выкрашены в четыре цвета, символизирующие времена года. Стоят они квадратом: таким образом в центре появляется закрытый двор, который и станет площадкой для мероприятий. Сторона, обращенная к реке, уже работает. Здесь есть веранда со стульями, диванчиками и креслами-качалками, где можно отдохнуть, выпить кофе или перекусить. Работает и павильон на веранде: это четыре помещения, в которых можно купить лимонад, мороженое, амурские полуфабрикаты и сладости, а также приобрести сувениры или одежду с символикой региона.
— Концепцию амурских сезонов разработал Центр развития территории региона, а реализует проект наше Агентство, — говорит и.о. Агентства гостеприимства Амурской области Светлана Бартулева. – Задача — создать пространство, которое будет сочетать в себе амурскую идентичность, локальную кухню, возможность жителям и гостям города провести время на набережной с максимальным комфортом. Павильоны рассчитаны на шесть точек общепита и четыре точки для продажи продукции. Но самое главное — мы планируем круглый год каждые выходные проводить различные мероприятия, которые будут интересны для детей, молодежи и взрослых посетителей «сезонов».
Еда с русским колоритом
С одной стороны, кафе и рестораны вдоль набережной уже имеются, да и киосков с кофе и мороженым хватает. Однако «Амурские сезоны» выводят отдых на набережной на новый уровень комфорта.
У «Амурских сезонов» будет свой сайт, где выложат план мероприятий на ближайшие недели. Пока он находится в разработке
Арендаторов отбирали на конкурсной основе, и критериев было немало. Во-первых, опыт работы в сфере общепита должен был быть не менее пяти лет. Во-вторых — русское меню, желательно с амурским колоритом. В-третьих — использование местных продуктов для приготовления блюд, причем закупки должны подтверждаться соответствующими документами.
Были требования и к оформлению помещения. Конечно, русскую избу в каждом кафе от арендаторов не требуют, но выдерживать общее направление обязательно. Пока дизайн-проекты, каждый из которых согласовывался с Агентством, не разглашают. Но, как стало известно «Амурской правде», в одном из павильонов «сезонов» гостей будут ждать матрешки в солнцезащитных очках.
«Амурские сезоны» возводят в два этапа. Первый – павильон с киосками и веранда, эта часть заработала с начала июня. Второй этап – павильоны с шестью точками общепита и внутренний двор, они будут готовы в июле этого года.
Отдать за 10 минут
Скорость подачи блюд – еще одна важная деталь.
— Да, на набережной есть кафе и рестораны. Но обычно это заведения с соответствующим чеком и временем подачи заказа, — объясняет Светлана Бартулева. — Мы же хотим, чтобы человек мог получить свой заказ максимум через 10 минут. А цена должна быть доступной для среднего горожанина. Мы понимаем, что набережная — это место, где собираются много людей, особенно на праздники, и важно чтобы у каждого была возможность перекусить в комфортной обстановке без очередей.
По словам арендаторов, проектирование кухонь, залов выстраивались таким образом, чтобы соответствовать локации и иметь возможность быстро обслужить большое количество людей.
Чеховское кафе
Одной из шести точек общепита в «Сезонах» станет кафе «Душечка». Концепцию разрабатывали в соответствии с одноименным произведением Антона Чехова.
— Как мы знаем, Чехов бывал в Благовещенске, скорее всего, гулял и по набережной, то есть был прямо на месте, где сегодня стоят «Амурские сезоны», — рассказали представители «Душечки». — Концепция кафе предполагает русскую кухню, но осовремененную, можно даже сказать, немного хулиганскую. В общем, выдержанную в стиле его произведения.
Рассказывать о меню сотрудники не стали, но пообещали, что гости смогут по-новому взглянуть на привычную всем гречку, при этом блюдо будет вписываться в концепцию «отдать заказ за 10 минут».
Одно из главных преимуществ «Амурских сезонов» — они будут работать круглый год. А значит, даже зимой на набережной всегда будет, где погреться, перекусить и с интересом провести время
Свое кафе откроет здесь и ресторан русской дальневосточной кухни «Иволга», известный известным своей специализацией на локальных амурских продуктах. А еще в «Амурских сезонах» можно будет поесть блинов. Здесь же планируется «пирожковая» с выпечкой по фирменным рецептам.
Развлечения круглый год
Но амурские сезоны станут точкой притяжения не только из-за кухни. Главная «фишка» этого места — программа мероприятий.
— «Амурские сезоны» будут работать круглый год. Каждые выходные здесь будет своя программа. Мы будем отмечать здесь и общероссийские праздники, и региональные события. Работаем с мастерами и педагогами областной столицы: планируется множество различных по тематике мастер-классов, — рассказала директор «Амурских сезонов» Яна Кряжевских. — А зимой зальем каток и организуем прокат коньков, размеры внутреннего двора позволяют.
Таким образом кафе встраиваются в общую архитектуру проекта: родитель приводит ребенка на мастер-класс, а сам здесь же пьет кофе с пирожком на веранде в самом центре набережной и с видом на Китай. Зимой — всей семьей на каток, и потом здесь же перекусить горячими блинами с чаем.
«Мы планируем не только детские, но и молодежные, взрослые и семейные мероприятия. Также в планах организовать кинотеатр под открытым небом, — добавляет Яна Кряжевских. — Будем привлекать для выстплений музыкальные и творческие коллективы. Все это позволит создать неповторимую атомосферу «Амурских сезонов» — места в самом сердце города, где всегда вкусно, интересно и уютно».
Пряники с тыквой и чебуреки из амурского мяса: что предпочитают амурчане
«На днях пришла девочка с четырьмя подружками, каждой купила по две конфеты «Ромашка». Вышло на 34 рубля. Убежали счастливые», — улыбается владелец магазина «Традиция» Ксения Кушнир. Сейчас на набережной работает один из четырех павильонов «Амурских сезонов. В нем — четыре маленьких магазина. Здесь продают то, чем гордится и чем запоминается Амурская область.
Все четыре павильона внутри — как маленькие бревенчатые избы. В каждом — своя изюминка: красный леденец-петушок, большое зеркало в старинной резной раме и даже русская печка.
— Здравствуйте! В нашем меню три героя: мягкое мороженое из амурского молока и сливок, без растительных жиров, молочные коктейли, густые, как в старых добрых закусочных. И лимонады — охладиться в жару! — на одном дыхании выдает продавец отдела Анна Кучерявая. А на вопрос о названии своего отдела смущенно признается, работа над ним еще идет. Зато мороженое здесь действительно вкусное – плотное и без крупиц льда. Анна объясняет, что секрет в использовании местного сырья и настройках аппарата: чем плотнее масса, тем десерт дороже по себестоимости, но зато более насыщенный и сливочный вкус.
Самый популярный принт, который чаще всего ищут покупатели «Амурмании» на футболках и худи — «дорога в космос». В топе также лотос, матрешка и медведь.
Чай как традиция
Следующий отдел — сладкий. Здесь есть и амурские конфеты, и шоколад с дальневосточным колоритом. Можно найти сладости от крупных российских фабрик, например, известные батончики «Рот фронт», в соответствии с тенденциями — с протеином.
— Семейное чаепитие — это важная традиция русского народа, и мы хотим поддерживать ее, — говорит руководитель магазина русских сладостей «Традиция» Ксения Кушнир. — Составляя ассортимент, мы ориентировались в первую очередь на амурчан. Выбирали топовые, самые известные позиции, и находили интересные варианты. Например, у нас есть шоколад от приморского кондитера с дальневосточными начинками. Вот, северная кислянка. А с морским ежом шоколад закончился.
Хит амурского производства, который разбирают те, кто хочет взять амурский сувенир с подарок жителям других регионов — конфеты «Фрукты в шоколаде» и «Птичье молоко». Еще один популярный товар — пряники с разными начинками, например — тыква с кедровыми орешками. Их делает приморская компания, а для Амурской области разработали специальную обертку с Триумфальной аркой.
«Ананасовые» и «Ромашка» — самые популярные из амурских конфет. Их разбирают быстрее всего.
Конфеты можно взять на развес, их упакуют в фирменный пакет. Возможностью, по словам Ксении, активно пользуются дети. Просят взвесить даже по одной конфете, и никому здесь не отказывают.
«Наши чебуреки любит замминистра»
Третий отдел — с полуфабрикатами. Но не обычными, а амурскими, от компании «Словно дома» (ранее — Freshblaga). Замороженные пельмени и вареники, как выяснилось, пользуются не меньшим спросом, чем сладости и напитки.
— К нам заходят, когда уже нагуляются по набережной. Пора идти домой, готовить кушать, а тут мы: вся продукция из амурского сырья, никаких консервантов, усилителей вкуса, сои, — говорит руководитель розницы компании «Словно дома» София Симонова. — разбирают все, но самые популярные именно здесь, на этой точке — вареники с вишней.
В топе также чебуреки, которые не нужно готовить: только разогреть. «У нас есть одна постоянная покупательница, она работает заместителем министра, не буду говорить конкретнее. Регулярно покупает наши чебуреки, они у нас действительно очень вкусные», — говорит представитель компании.
Принт за пять минут
В четвертом павильоне съедобного не найти, но на популярность точки это не виляет: здесь расположился магазин регионального мерча «Амурмания».
— Самые популярные футболки, реже берут толстовки. У нас также есть брендированные бутылки, рюкзаки — рассказывает менеджер «Амурмании» Анна Вершинина. — Если не нашли футболку желаемого размера с выбранным принтом, не беда: сделаем на месте за несколько минут.
Анна открывает ящик стола, в нем — десятки различных принтов. Здесь же, на столе, стоит специальный станок, который «впечатывает» выбранный рисунок на ткань. Когда мы заходим, именно это и происходит.
— Мы решили отправить коллегам из Москвы на день рождения частичку Благовещенска: такие подарки всегда в радость, — рассказывает руководитель «Альфа-Банка» в Благовещенске Карина Коломойцева — Выбрали футболки с логотипами космодрома и арки. В прошлый раз дарили «амурские» термосы.
Наличники и балясины от амурского зодчего
К оформлению помещений требований было не меньше, чем к содержанию самих павильонов. Чтобы выдержать русскую стилистику, привлекли известного амурского зодчего Кучерова. Благодаря ему «Амурские сезоны» сегодня украшают резные наличники, балясины, колонны и другие декоративные элементы.
— Сроки у нас были довольно сжатыми: зашли на объект в сентябре прошлого года. Пик работ пришелся на зимнее время: привозили на площадку крупные элементы павильонов и здесь уже монтировали их, — рассказывает директор строительной компании «Восточная» Сергей Плотников. — Конечно, было непросто, но мы работали с несколькими субподрядчиками, тоже амурскими ребятами. Материалы старались тоже использовать в первую очередь дальневосточного производства. Например, планкен (гладкая доска для отделки фасадов. — Прим. авт.) брали на заводе в Приморье. Сейчас работаем в основном внутри помещений: разводка, отделка. Планируем сдать объект в июле.
А еще в «Амурских сезонах» будут туалеты: не мобильные, а стационарные, теплые и комфортные. Это тоже востребованная услуга на набережной.
Изначально в плане стояли автономные сети, но в ходе строительства концепцию поменяли: в итоге объект подключили в городской коммунальной инфраструктуре.
