Региональная общественно-политическая газета
Свежий выпуск: №13 (29159) от 9 апреля 2025 года
Издается с 24 февраля 1918 года
28 апреля 2025,
понедельник

Елена Сергеева

1–10 (из 126)
7 рецептов блюд с шампиньонами: готовим грибы быстро и вкусно

7 рецептов блюд с шампиньонами: готовим грибы быстро и вкусно

Грибы сегодня перестали быть сезонным товаром, они продаются круглый год. Но среди вешенок, эрингов и опят всех видов всё же самые «грибные» грибы — нежные, с вкусным ароматом — именно шампиньоны.

6 рецептов не самых обычных каш: манка с курицей, маджадра, киноа с ягодой, шоколадная

6 рецептов не самых обычных каш: манка с курицей, маджадра, киноа с ягодой, шоколадная

Сегодня в нашей подборке — не самые обычные каши. Традиционную классическую любая хозяйка умеет готовить и без нашей подсказки, а вот догадайся приготовить манку не на молоке, а на курином бульоне, «подружить» рис с чечевицей, заправить кашу шоколадом или пожарить на сковороде с клубникой… И получается вкусно! Итак, открываем для себя новые кулинарные горизонты со старой знакомой — кашей.

7 рецептов быстрой закуски: с оливками и киви, творогом и редисом, крок-мадам и чеховский бутерброд

7 рецептов быстрой закуски: с оливками и киви, творогом и редисом, крок-мадам и чеховский бутерброд

Вкусный бутерброд начинается с хорошего хлеба. Если хотите сделать перекус полезнее — выбирайте цельнозерновой или с отрубями. Если батон нарезаете сами, позаботьтесь об остром ноже. Специальный тостовый хлеб, который отличается тонкой корочкой, обычно продается в упаковках уже порезанным на ломтики, их надо только разрезать по диагонали. Любой хлеб подсушиваем — в тостере, духовке или на сковороде с двух сторон без масла или с минимальным его количеством. Так бутерброды приобретут хрустящую текстуру и дольше не размокнут, оставаясь красивыми и вкусными. Если вы решили взять бутерброд с собой на природу, на работу или в гости (а что, вариант не хуже тортика), не стоит готовить его дома. Берите с собой «полуфабрикаты».

7 рецептов для ужина: крабовые палочки – на закуску, в овощное рагу, в салат, суп и омлет

7 рецептов для ужина: крабовые палочки – на закуску, в овощное рагу, в салат, суп и омлет

Крабовые палочки — вкусный практичный продукт. Краба в его составе, разумеется, никто не ожидает. Даже если на пачке написано «содержит натуральное мясо краба» — прочтите информацию на упаковке, чтобы не плодить иллюзий: как правило, в длинном списке ингредиентов этот продукт прописан последним, даже после ароматизаторов и «ешек», и, следовательно, его процент в составе крохотный.  

Горшочек, вари: 7 блюд для семейного обеда, которые вкусно приготовить в керамическом горшочке

Горшочек, вари: 7 блюд для семейного обеда, которые вкусно приготовить в керамическом горшочке

Если у вас на кухне пылятся керамические горшочки — эти рецепты для вас. Мы незаслуженно редко пользуемся этими нехитрыми приспособлениями, а между тем они вполне сравнимы с крутыми электронными гаджетами. Блюда в горшочках из духовки получаются совсем не такими, как в фольге или рукаве. Кто пробовал в детстве у бабушки кашу из русской печи — очень похоже. Томление в глиняном сосуде придает простым продуктам особенную текстуру и аромат. Керамика равномерно держит тепло, и всё томится в собственном соку.

Оранжевое меню для здоровых глаз: 7 блюд с морковью

Оранжевое меню для здоровых глаз: 7 блюд с морковью

Хороший овощ морковь — растет на каждом огороде, хранится долго — хоть в погребе, хоть в холодильнике, продается круглый год — и даже мытая, и не так дорого. Без зажарки с морковью обходится редко какое повседневное блюдо, и в большинство салатов морковка — в числе главных ингредиентов.  Из нее можно выжать сок, можно съесть сырой, а можно приготовить сотни разных блюд! Мы с детства помним, почему надо есть морковь: от нее зависит хорошее зрение. Это на самом деле так: как и во всех овощах рыжего и желтого цвета, в ней содержится бета-каротин. Попадая в организм, он в процессе пищеварения синтезируется в тот самый полезный для глаз витамин А, который защищает глаза от воспаления, стимулирует рост клеток и помогает лучше видеть в сумерках. Кстати, больше пользы глазам морковь принесет в приготовленном виде: витамин А лучше усваивается из вареной моркови, чем из сырой. 

7 блюд с соей, фасолью, тофу и чечевицей для Великого поста

7 блюд с соей, фасолью, тофу и чечевицей для Великого поста

Как известно, фасоль, нут, горох, чечевица и соя благодаря своему химическому составу могут почти полноценно заменить мясо. И это очень кстати в дни наступившего поста, если вы решили отказаться на это время от продуктов животного происхождения. Сегодня в нашей подборке рецептов — несколько привычных мясных блюд: котлеты, ёжики, рагу, наваристый суп — но с растительным «мясом», которое выросло на грядке или в поле. Не забудьте, что бобовые считаются тяжелой пищей, поэтому блюда из них желательно сочетать с овощами и свежей зеленью и не включать в поздние ужины. Для хорошего пищеварения фасоль, сою и нут нужно варить не менее полутора часов.

5 рецептов блинов на Масленицу: ажурные, чечевичные, гречишные и в русских традициях — дрожжевые

5 рецептов блинов на Масленицу: ажурные, чечевичные, гречишные и в русских традициях — дрожжевые

Масленицу невозможно представить себе без горки румяных блинов. Сырная неделя, заканчивающаяся Прощеным воскресеньем, — время ходить в гости к самым близким людям, общаться и угощаться. И блины на столе — это дань традиции: простое и очень вариативное угощение. Их можно подать просто с медом или сметаной, а можно — с красной икрой. Можно печь на трех сковородках и сразу метать на стол, с пылу с жару, а можно закрутить в затейливые узелки с многослойной начинкой или даже собрать из блинов торт.

5 способов вкусно и без заморочек приготовить мясные блюда — на сковороде, в духовке, мультиварке

5 способов вкусно и без заморочек приготовить мясные блюда — на сковороде, в духовке, мультиварке

До начала вкусной Масленичной недели осталось всего ничего — в 2025 году она стартует 24 февраля и завершится 2 марта. Если следовать постулатам народного календаря, на Масленицу мяса уже не едят. К блинной неделе продолжавшийся со дня Рождества зимний мясоед (период, когда по церковному уставу разрешена мясная пища) заканчивается. Самое время, чтобы успеть приготовить хорошее мясное блюдо!

5 оригинальных рецептов с картофелем: печеный в микроволновке, духовке, с опятами и огурцами

5 оригинальных рецептов с картофелем: печеный в микроволновке, духовке, с опятами и огурцами

Не стоит думать, что в картошке нет ничего полезного, только крахмал и углеводы. Это вовсе не так. Витаминов и микроэлементов в этом корнеплоде не так уж и мало — наши бабушки без свежих овощей и фруктов зимой как‑то обходились, на картошечке с домашними соленьями. Калий, магний, медь, железо, цинк, селен, витамин С, витамины группы В — и всё это в картошке. Особенно если сварить или запечь ее в кожуре. Подсчитали, что в 100 граммах отварного картофеля содержится 30 % суточной потребности в витамине С, 20 % — в витамине В6. А калия, поддерживающего работу сердечной мышцы, в картофеле больше, чем в бананах. А эти «страшные» углеводы, от которых мы якобы толстеем, — они человеческому организму жизненно необходимы. Они являются основным «топливом» для мышц и единственным источником энергии для человеческого мозга. От углеводов, именно от них, зависит наше хорошее настроение и самочувствие.

Снова дожди: прогноз погоды в Приамурье на последний понедельник апреляОбщество
Гороскоп на 28 апреля: кто сможет переубедить даже скептиков, а у кого подскочит давлениеСоветы
В центре Благовещенска загорелся грузовикПроисшествия
Школьники из Амвросиевки побывали на космодроме Восточный и экскурсиях в ПриамурьеОбщество
В городе Зее на фестивале самодельных змеев в небо взмыли «Перышко» и «Дальневосточный аист»Общество
В Приамурье в субботу тушили девять паловПроисшествия

Читать все новости