Салат с кишечной палочкой

Об этом заявили вчера на заседании областной межведомственной комиссии по организации отдыха, оздоровления и занятости детей и подростков при правительстве области. Тем не менее ответственные лица озвучили ряд претензий к организации детской оздоровительной кампании. - Стоит отметить, что в течение 10 лет на территории области был открыт только один загородный лагерь, а капитальный ремонт проведен всего лишь в двух, - заявила заместитель руководителя управления Федеральной службы Роспотребнадзора по Амурской области Надежда Жукова. - Более 40% сезонных оздоровительных учреждений имеют устаревшую материально-техническую базу и требуют проведения капитального ремонта. В прошлом году руководителей загородных лагерей обязали провести в спальные корпуса воду и канализацию. Однако это замечание было проигнорировано. В следующем году эти детские заведения не будут приняты нашей службой. Как считает Надежда Николаевна, во многих оздоровительных учреждениях необходимо заменить технологическое оборудование на пищеблоках. - При приемке детских пришкольных учреждений к эксплуатации были выявлены недочеты в Серышевском, Завитинском, Тындинском, Мазановском и Зейском районах, - продолжает Надежда Жукова. - Несколько лагерей не были приняты из-за отсутствия горячей воды. В Ромненском районе в некоторых заведениях не было раскладных кроватей. В ходе проверки найдены очень серьезные нарушения и в организации питания. Нарушается температура хранения мясных и колбасных продуктов в Свободненском и Белогорском районах. Здесь же установлен негативный факт - мясные котлеты были плохо прожарены, а в результате проведения микробиологического исследования салатов выявлена кишечная палочка. - Приготовление свежих овощных салатов в оздоровительных детских лагерях запрещено! - считает Надежда Николаевна. - Овощи должны подаваться в нарезке. В Октябрьском и Ромненском районах при приготовлении блюд не используется йодированная соль и не витаминизируются третьи блюда. За нарушение санитарных правил нами составлено 11 протоколов. «Колосок» под прицелом Халатное отношение персонала к общепринятым правилам установлено и в лагере «Колосок», что располагается в областном центре. Нарушив запрет, администрация учреждения все же поселила детей в деревянные домики. Неудовлетворительная ситуация отмечается и в пищеблоке. Смывы показали здесь наличие кишечной палочки, нарушены правила хранения продуктов питания, что недопустимо при тридцатиградусной жаре. Как рассказали на заседании, во время обеда меню в раскладке не соответствовало тому, что стоит на столах. Повара приготовили детям борщ, а сметану, вместо того чтобы положить в тарелки, «забыли» в холодильнике. И такие негативные явления, по словам специалистов Роспотребнадзора, происходят практически во всех летних оздоровительных лагерях. Дорогой отдых В этом году на организацию летней оздоровительной кампании Амурским региональным Фондом социального страхования выделено 130719 тысяч рублей, что на 12 млн. больше, чем в прошлом году. Это позволит оздоровить более 28 тысяч детей. По словам и. о. начальника планово-экономического отдела ГУ Амурское региональное отделение Фонда социального страхования Натальи Самсель, этим летом путевка в загородный лагерь стоит 11201 рубль. Один день обходится в 533 рубля. Для сравнения: в Приморье аналогичный отдых стоит 8600 рублей, а в Хабаровске - 9500. В период летних каникул в 23 загородных оздоровительных лагерях области планируется оздоровить 11000 детей. В первую смену было открыто 275 лагерей с дневным пребыванием детей, на вторую планируется дополнительно ввести еще 22.