Стоит ли квасить в жару?

? Можно ли пить квас во время диеты? Анна, Благовещенск.

— Квас — напиток, который не всем разрешен. Если у человека гастрит, есть какие-то проблемы с поджелудочной железой, с печенью, то квасом лучше не увлекаться. Во время снижения веса также не стоит налегать на квасок. Он делается на солоде, хлебе, в него добавляется сахар, а эти продукты не самым лучшим образом сказываются на фигуре. Если уж очень сильно кваса хочется, то полкружечки выпейте, но потом надолго забудьте про этот напиток.

? Из этого сразу вытекает следующий вопрос: как знойным летом можно обойтись без любимого многими россиянами блюда — окрошки? Наталья Фадеева.

— Не нужно от него отказываться. Можно делать это блюдо не с квасом, а с сывороткой.

? Если не хочется в жару кушать, нужно ли себя заставлять? Оксана, Благовещенск.

— Пусть человек пьет, если не хочется есть. Но пить нужно не сладкую газировку, а минеральную воду, зеленый чай. И самое главное, вечером, когда жара спадет, не нужно наверстывать упущенное — бежать к холодильнику и объедаться.

? Собираюсь в отпуск в Китай и боюсь набрать лишний вес. Китайская кухня высококалорийна? Раиса Сергеевна, Ивановский район.

— Не вся. Можно без страха есть салатики — мяско с огурцами, салат «Хэйхэ», не навредят и рыбка запеченная, тофу. Опасаться нужно тех блюд, для приготовления которых используется крахмал. Вот ими не нужно увлекаться.

? Можно ли похудеть, загорая? Ольга, Николаевка.

— Если ничего не есть, то можно. Но нельзя забывать, что загорать нужно грамотно. Избыток ультрафиолета для организма не полезен. Перебор солнечных лучей угнетает иммунитет. У меня подруга работает в санатории в Сочи, так она удивляется, что люди приезжают лечиться, а все дни проводят на пляже. Загорать нужно дозированно.

? Знаю, что мороженое на фигуре сказывается нелучшим образом, а можно ли есть мороженый фруктовый лед? Наталья Лапишина, Благовещенск.

— Это очень сладкий продукт — просто замороженная сладкая вода. Ничего хорошего в ней нет. Лучше заморозить свежие фрукты и кушать их в жару.

? Скажут ли кишечник и желудок «спасибо» за одни овощи? Степан, Благовещенск.

— Дело в том, что кишечник кишечнику рознь. У кого дисбактериоз, например, тот совсем не сможет кушать сырые овощи. Сразу будут возникать неприятные ощущения: вздутие, урчание, метеоризм. А у кого кишечник нормально функционирует, то сырые овощи и фрукты для него только плюс. В нашем питании должна быть клетчатка, которая играет роль «ершика», который чистит организм. Для людей с проблемами желудка и кишечника могу посоветовать использовать в меню отварные овощи: свеклу, морковку, запекать яблочки — эти продукты очень мягко действуют на желудок и кишечник, но пользы от них не меньше.

? Можно ли беременным женщинам сидеть на диете? Ирина, Благовещенск.

— Не обязательно. Главная цель женщины в интересном положении — выносить ребенка, а когда родит и откормит малыша, тогда можно садиться на диету. Конечно, во время беременности лучше ограничивать себя, например меньше кушать сладкого, но у беременных и психология меняется. Как можно ограничить беременную женщину? Она еще больше захочет отведать «запретных» продуктов. Так что пусть кушает то, что организм требует, но, главное, потом вернуться к нормальному питанию.

? Правда ли, что когда пьешь гормональные — толстеешь? Светлана Зарубина, Белогорский район.

— По моему опыту — очень многие люди связывают повышение веса именно с гормональной терапией. Хотя официальная медицина считает, что эти два явления между собой не связаны. В этом случае гинеколог должен правильно подобрать препарат, тогда повышения веса у пациентки не будет. Плюс к этому одно из побочных действий гормональных и противозачаточных средств — повышение аппетита. Видно, женщины начинают больше кушать, поэтому и поправляются.

? Вреден ли для фигуры сон днем? Юлия Ситкевич, Тында.
— Вообще сон не вреден. Если человек днем приляжет поспать, в этом ничего страшного нет. Для фигуры дневной сон вреден, если человек покушал и сразу лег.

? Вредна ли «кремлевская» диета? Ольга Сергеевна, Благовещенск.

— Официальная медицина считает эту диету вредной. Чем она опасна? Тем, что в ней не сбалансировано питание — избыток белковой пищи, а углеводной пищи очень мало. Она противопоказана людям, страдающим заболеванием почек и гипертонией. У меня были пациенты, которые на «кремлевской» диете неплохо похудели, но всю жизнь на ней прожить нельзя. Рано или поздно вес набирается снова.

? Можно ли кушать орехи и фисташки и при этом не набирать вес? Наталья, Благовещенск.

— Можно, но нужно знать дозировку. При нормальном сбалансированном питании орехи и фисташки можно кушать в первой половине дня, граммов 30—40. Дневной рацион — штучек 10 фисташек, или два грецких ореха, или чайная ложечка кедровых орешков.

? Очень любим с ребенком сладкую газированную воду. Она сильно вредная? Алина Меренко, Серышево.

— Ничего хорошего в сладкой газировке нет. Если ребенок привыкнет к сладкой «химии», то есть большая вероятность того, что малыш вырастет полным. Посоветую заменить газировку на обыкновенный домашний компот или морс. У этих напитков натуральный вкус, никаких консервантов. Морс или компотик можно охладить в холодильнике и спокойно пить.

Дневник худеющей

Раздельное питание (один день овощи и фрукты, другой — белки) дало свои результаты. За неделю сбросила почти килограмм. Не скажу, что это было просто. Во время фруктово-овощных дней с вожделением принюхивалась к кошачьей еде. Хотелось плюнуть на все и зажарить себе кусочек свинины — под майонезиком, с чесночком, с потертым сырком. Но сдержалась. Дома, благодаря моему здоровому питанию, появились новые правила. Сразу после принятия пищи вся еда со стола убирается, чтобы не было соблазна. Конфеты надежно спрятаны, а вредные продукты — жирное мясо, алкогольные напитки, белый хлеб — безжалостно (хотя и со слезами на глазах) выброшены на помойку. Интересно, а есть ли в продаже холодильники с замком, который бы закрывался в 19 часов, а открывался только утром. Надо подсказать производителям холодильников эту идею — обогатятся.

Цифра

87 килограммов теперь весит наш корреспондент- экспериментатор. В марте, когда начинался похудательный забег, Наталья весила 95 кг.