Из-за копченого мяса медведя жители Тындинского района заразились трихинеллезом

Трихинеллезом человек заражается при употреблении мяса собаки, барсука, свинины, дикого кабана, медведя. Управление Роспотребнадзора по Амурской области информирует, что в целях предупреждения смертельно опасного заболевания категорически запрещается употреблять мясо и мясопродукты, купленное «с рук», во дворах, с автотранспорта и других неустановленных местах. Опасно использование в пищу мяса, в котором обнаружена хотя бы одна личинка трихинеллы. Личинки трихинелл устойчивы к таким видам кулинарной обработки, как соление, копчение, замораживание.

Если среди лиц, одновременно употреблявших мясо или мясные продукты, выявлен больной трихинеллезом, то необходимо пройти курс превентивного лечения противогельминтными препаратами всем, кто употреблял продукт.

Симптомами заболевания являются отеки, боли в мышцах, сыпь и температура до 40˚C.