После отравления четырех человек в Амурской области закрыли шашлычку
1104
0
Антисанитария в кафе «Шашлычный дворик» в селе Тамбовка одноименного округа привела к отравлению четырех человек. В анализах посетителей заведения нашли острую кишечную инфекцию. Из-за этого районный суд на три месяца приостановил работу точки общественного питания.
Как пояснили в управлении Роспотребнадзора по Амурской области, после инцидента с отравлением специалисты провели оперативное эпидрасследование. Во время проверки в кафе выявили грубые нарушения санитарно-эпидемиологического законодательства. В частности, в заведении нет документов, подтверждающих качество и безопасность пищевой продукции, а сама продукция не имеет маркировки. Мытье посуды и разделочного инвентаря проводится без дезинфицирующих средств, отсутствует и бактерицидное оборудование.
Не нашли сотрудники ведомств и необходимого набора моечных ванн, технологического и холодильного оборудования. А у персонала отсутствуют личные медицинские книжки. Вдобавок к этому, в шашлычке не проводят производственный контроль.
