Хороший завтрак: веганский пирог с финиками

Ингредиенты: финики/курага — 1 стакан, мука льняная — 1/2 стакана, миндаль — 3 ст. л. Для крема: пюре яблочное — 200 г, вода — 150 мл, бананы — 2 шт., какао — 3 ст. л., агар — 2 ч. л.

Приготовление. Застелить разъемную форму пергаментом. Пропустить через мясорубку финики, всыпать орехи и муку. Сформировать смесь похожую на тесто. Выложить его в форму, поверхность выровнять и поставить в холодильник. Размять бананы, соединить с какао и яблочным пюре, чуть-чуть взбить миксером. Смешать агар с водой, секунд 30 кипятить. Шоколадную смесь медленно взбить миксером, тоненькой струей влить агар, взбивать еще секунд 60, смесь должна загустеть. Налить крем в формочку, отправить в холодильник минимум на 120 минут, а лучше на ночь. Пройтись по краю шоколадного пирога ножом и снять аккуратно формочку.

Освободите Мали

43-летняя слониха по кличке Мали родилась на Шри-Ланке, однако в 1977 году ее перевезли в зоопарк Манилы на Филиппинах. Там она сначала жила с двумя другими слонами, но они вскоре умерли. Последние 35 лет Мали живет в своем тесном загоне в зоопарке одна, сообщает Metro.

Организация PETA, ведущая борьбу за права животных, организовала сбор подписей под петицией в адрес правительства Филиппин с требованием улучшить условия содержания слонихи. По словам зоозащитников, которые называют Мали «самым печальным слоном в мире», существующие условия фактически губят животное, не давая ему возможности свободно передвигаться. У Мали уже наблюдаются серьезные проблемы с суставами и ступнями из-за постоянного стояния на бетонном полу. Кроме этого, повреждения копыт и подошв слонихи в перспективе могут привести к заражению крови и гибели животного.

Зоозащитники просят перевезти Мали в заповедник для слонов в Таиланде, где она могла бы свободно передвигаться на природе, купаться в естественных водоемах, питаться свежей зеленью и общаться с другими слонами. В настоящий момент петицию подписали уже 120 тысяч человек, однако правительство Филиппин пока отказывается принимать какие-либо меры. Ранее сообщалось, что в Кении браконьеры убили одного из наиболее старых и крупных слонов во всей Африке.

С добрым утром!