16.06.24, 08:01
5 мин
Нет комментариев
Тайский с ананасом, овощной с креветками и грузинский «Глехурад»: 7 салатов из латука
Сегодня совсем необязательно ждать огородной зелени, чтобы сделать зеленый витаминный салатик. Листовой салат мы едим круглый год — спасибо тепличным хозяйствам. Но в сезон латук (так вообще‑то правильно называть листовой салат) тоже выращивают чуть ли не в каждом огороде. Сортов его огромное множество: кочанный и листовой, с круглыми, курчавыми или ажурными листиками, ярко-зеленый и красноватый, сладковатый на вкус и пряно-остренький… Свежо, хрустко, очень витаминно, максимально некалорийно. Только следите, чтобы латук не перерастал и не страдал от нехватки полива или излишка солнца — тогда он начинает горчить. Но, кстати, горчинка отнюдь не вредит здоровью — ее создают полезные вещества гликозид и лактуцин, которые бодряще действуют на организм и снимают усталость.