Фото: freepik.comФото: freepik.com

Теперь Белогорск первый город в регионе, где массово будут оценивать популярный летний холодный суп. Конкурсанты уже заявили 19 видов окрошки с разными видами мяса, рыбы, морепродуктов, овощей, грибов. Каждый рецепт уникален, и это — главное условие фестиваля. «Ни один не должен повторяться, а на чем приготовлена окрошка — на квасе, сыворотке, уксусной воде, с мясом или без — значения не имеет», — сказал градоначальник Станислав Мелюков. Продегустируют излюбленный многими суп жюри и посетители горпарка.

Организаторы уже закупили 10 тысяч глубоких креманок, 10 тысяч ложек, 3 тысячи салфеток, в пути — стаканы. Одноразовая посуда будет использована для дегустации окрошки, стаканы — угощения белогорским квасом, сообщает пресс-служба администрации города.

На первый в Амурской области фестиваль окрошки свою продукцию предоставят «Горпищекомбинат» Белогорска и СПК «Амурптицепром». От первой компании это будет 900-литровая бочка кваса естественного брожения, а от второй — 1,5 тысячи свежих яиц.

К слову, конкурсантам предстоит не только приготовить по 25 литров русского блюда, но и презентовать свой летний суп.

Приготовленные блюда оценят по нескольким номинациям:

  • «Традиционная окрошка» (традиционный рецепт),
  • «Самый оригинальный рецепт окрошки» (авторский рецепт либо с добавлением в традиционное блюдо ингредиентов, придающих ему особый вкус),
  • «Самая амурская окрошка» (с использованием продуктов амурских производителей),
  • «Оригинальная презентация окрошки» (оцениваются подача, презентация и вкус окрошки),
  • «Самая вкусная окрошка» (победитель определяется путём народного голосования).

Мероприятие пройдет в рамках ежегодной сельскохозяйственной ярмарки.

Возрастная категория материалов: 18+