Известный российский ресторатор рекомендовал ресторанам Приамурья принимать на стажировку студентов

29.10.2024, 17:21Экономика

Как местные продукты и традиции помогут привлечь гостей в Амурскую область и как решить вопросы подготовки квалифицированных кадров для ресторанов? Об этом и многом другом в Благовещенске рассказал известный бренд-шеф камчатского ресторана «Наше место» и вице-президент некоммерческой ассоциации шеф-поваров России Chefs Team Russia Павел Васильев.

Фото: economy.amurobl.ru

На прошлой неделе он стал приглашенным спикером лекции в Амурском колледже сервиса и торговли. Мероприятие под названием «Связь гастрономии и туризма через ресторанный бизнес» организовали сотрудники Туристско-информационного центра Амурской области при поддержке регионального минэкономразвития и Амурской Федерации рестораторов и отельеров. Во время диалога с ресторатором участники смогли обсудить важные аспекты взаимосвязи кулинарного искусства и туристической привлекательности региона.

К слову, в этом году Павел Васильев вошел в пятерку лучших шеф-поваров Дальнего Востока по результатам престижного конкурса Where to Eat. На лекции он поделился своим опытом работы в ресторанной индустрии и рассказал о важности развития не только своего заведения, но и всего региона. Подчеркнул значимость локальных продуктов и культурных традиций в формировании уникального имиджа ресторана и города. Ребята узнали, как использование местных ингредиентов может привлечь туристов и повысить интерес к региону.

Фото: economy.amurobl.ru

Особое внимание было уделено взаимодействию с образовательными учреждениями. Павел отметил, что многие сотрудники ресторана «Наше место» сначала прошли учебную практику в ресторане, а позже там же продолжили свою карьеру. Это позволило им получить необходимые навыки и знания, а также интегрироваться в профессиональную среду.

Также он предложил ряд инициатив, направленных на улучшение качества образования при подготовке кадров. В частности, это создание совместных программ обучения между ресторанами и учебными заведениями, проведение мастер-классов и стажировок для студентов.

Фото: economy.amurobl.ru

— Работа в ресторанном бизнесе открывает перед студентами уникальные возможности для личностного и профессионального роста. Это шанс не просто заработать, но и реализовать свои таланты, стать частью миссии по продвижению нашего региона. Те, кто выберет этот путь, смогут делиться с гостями лучшими традициями и вкусами Амурской области. Мы готовы поддерживать и студентов, и ресторанный бизнес в их стремлении развивать гастрономический туризм в нашем регионе, — заявила первый заместитель министра экономического развития и внешний связей региона Екатерина Киреева.

Встреча вызвала большой интерес среди участников, особенно среди молодых специалистов и студентов. Многие выразили желание продолжить сотрудничество с Павлом Васильевым и его командой для дальнейшего профессионального роста и развития гастрономического потенциала родной области.

Мероприятие стало важным шагом в развитии гастрономической культуры региона и укреплении связи между туризмом и ресторанным бизнесом, сообщили в пресс-службе министерства экономического развития и внешних связей Приамурья.