Арка на тарелке: благовещенские кондитеры превратили «Царские ворота» в десерт
323
Триумфальную арку теперь можно установить на тарелке и съесть. Кондитеры одного из ресторанов города превратили главный архитектурный символ амурской столицы в десерт — шоколадный мусс. Каждый элемент арки — от колонн до декора — они воссоздали в гастрономической версии.
На такой эксперимент они пошли, вдохновившись 135-летней историей Триумфальной арки, которая до сих пор остается местом, где встречаются история и современность.
— Это не просто десерт, — отмечают кондитеры. — Это возможность по-новому взглянуть на историю родного города и попробовать ее на вкус.
Новинка уже доступна в ресторане среднеазиатской кухни Благовещенска на Богдана Хмельницкого, 11.
Триумфальная арка была построена в Благовещенске в 1891 году к приезду цесаревича Николая Романова (будущего императора Николая II). Она простояла на берегу Амура 45 лет, до 1936 года — дольше всех своих «сестёр»: во Владивостоке арку цесаревича снесли в 1930‑м, в Хабаровске — в 1924-м. Царские ворота возродили в 2005 году. И теперь это не просто исторический памятник, но и признак глубокого уважения к тем, кто осваивал дальневосточные земли.
