«В кусте мало клубней и много гнилья»: дачники Приамурья жалуются на плохой урожай картофеля из-за непогоды
332
«Картошки в этом году мало накопаем — год неурожайный. В гнезде по три-четыре клубня, и есть гнилые. Обычно с рядка собираем по два ведра, а тут одно еле набралось. И глубоко она сидит в земле — тяжело копать», — жалуется жительница Благовещенска Елена Петровна. Затяжные дожди в Приамурье огорчили дачников и фермеров-картофелеводов области и поставили в непростые условия. Почва в полях и огородах превратилась в плотный и сырой пласт земли, от переувлажнения клубни картофеля гниют прямо в земле. Аграрии вынуждены бороться за каждый килограмм овощей, пытаясь успеть выкопать, пока стоит погода. Уже сейчас они пророчат рост цены на картофель нынешней осенью.
«Выращивать картошку фермеру затратно»
В этом году уборка картофеля на полях превратилась для амурских фермеров в некий экстрим. Из-за долгих дождей земля стала настолько увлажненной, что техника увязает — копать картошку стало практически невозможно.
— В субботу мы активно копали картофель, а в воскресенье опять пошел дождь, и вся работа остановилась, — рассказывает фермер из Благовещенского муниципального округа. — У нас 40 гектаров картофеля, сажаем механизированным способом, сейчас самое время уборки. Урожай вроде есть, но собирать его — настоящая проблема: колесная техника вязнет в грязи. Если трактор худо-бедно еще проходит, то прицепные орудия — комбайн и картофелекопалка — моментально забиваются грязью и останавливаются.
По словам агрария, клубни тоже все в грязи, доставать их сложно — сидят в трясине. Если постоит три-четыре солнечных дня, то земля просохнет.
Вторым хлебом житель села Волково занимается больше 15 лет. Выращивает в основном импортные сорта: «ред скарлетт», «ред леди», «лабеллу», «винету». Говорит, что все они акклиматизированы к местному климату и дают хороший результат. Но закупает посадочный материал неофициально, поскольку из-за санкций эти сорта практически недоступны для массового производства.
— Урожайность в этом году составляет примерно 15–20 тонн товарного картофеля с гектара. В принципе, это хорошие показатели для региона, но из-за высокой влажности почвы часть клубней портится еще до уборки. Картофелеводство в таких условиях становится малорентабельным занятием: удобрения стоят дорого, дизельное топливо — тоже. Мы просто поддерживаем хозяйство, чтобы оставаться на плаву, — объясняет фермер.
Переувлажненный картофель переберите дважды: сразу после сушки и недели через две-три, когда проявит себя скрытая гниль.
По прогнозам, основная уборка картофеля в Приамурье завершится через неделю-две. Аграрии надеются, что погода позволит сделать это. Оптовые цены на картофель в этом сезоне они прогнозируют в районе 23–25 рублей за килограмм. Основной расчет делают на амурского потребителя — якутяне ушли с рынка, поскольку логистически им выгоднее возить сибирскую продукцию.
«Влага — друг, но в ограниченных количествах»
То, что картофель при обильных дождях подвержен гниению, обусловлено биологическими особенностями самой культуры. Переувлажнение почвы мешает клубням нормально «дышать».
— Картофель на 80% состоит из воды, поэтому умеренная влажность ему необходима для роста, — комментирует доктор сельскохозяйственных наук, профессор ДальГАУ Ольга Щегорец. — Однако избыток влаги вызывает у клубней физиологические изменения: разрастаются устьица (специальные белые точечки на клубне, через которые картофель дышит), через них попадает инфекция, и картофель начинает гнить. Именно поэтому многие огородники жалуются на большое количество гнилой картошки после затяжных дождей. Но что поделать: у нас либо засушит, либо зальет — редко бывает, когда складываются оптимальные условия.
Все отмечают, что климат меняется в сторону потепления, больше становится муссонных дождей. Но наука тоже не стоит на месте. В Приморье создан Федеральный научный центр агробиотехнологий Дальнего Востока, где селекционеры работают над созданием сортов растений, способных давать стабильный урожай в условиях переувлажнения.
— Современная селекция ориентируется на импортозамещение, приморские специалисты вывели 12 новых сортов картофеля, и мы сегодня проводим их агроэкологическую оценку. Раньше использовали голландские и немецкие сорта, ту же «Адретту»: она очень вкусная, но слабоустойчивая, а сейчас нужно ориентироваться на отечественное. В общем, есть два очень хороших дальневосточных сорта — «посейдон» и «моряк». Уже по названию понятно, что они устойчивы к влаге: Посейдон — бог морей и океанов, воды. Мы его изучали, и он дал нам в прошлые три года рекордную урожайность. Еще перспективный сорт — «лотос»: у него вытянутые клубни розового цвета. Проблема в том, что семеноводством в нашей области почти не занимаются. И с каждым годом площади под картофелем уменьшаются, приоритет отдается более рентабельной сое.
Оптимальные же условия для выращивания картофеля — легкие аллювиальные пойменные почвы. На тяжелых черноземовидных участках, даже самых плодородных, но заплывающих, значительно выше риск загнивания клубней. Особенно остро эта проблема проявилась за последние 10 лет, когда климат стал более влажным.
«Тщательно просушите перед закладыванием на хранение»
«Тщательно просушите перед закладыванием на хранение»
Почему нынешний влажный урожай требует двойного контроля и какие меры надо предпринять, чтобы его максимально сохранить, — советы дает начальник Благовещенского районного отдела Амурского филиала ФГБУ «Россельхозцентр», кандидат сельскохозяйственных наук Павел Жирнов:
- После копки картофель обязательно рассыпают на пленке, чтобы снизу не шла влага от почвы, а сверху она подсушивалась солнцем.
- Затем ее нужно рассыпать тонким слоем в проветриваемом помещении на три-четыре дня. Периодически надо ворошить клубни руками, как бильярдные шары, чтобы показались влажные места.
- Если помещение непроветриваемое, поставьте вентилятор. Но злоупотреблять сушкой нельзя — максимум четыре дня, иначе картошка станет дряблой.
- Далее обязательно сортируем. Придется перебирать дважды: сразу после сушки и недели через две-три, когда проявит себя скрытая гниль.
- Всю больную ботву и гнилые клубни нужно убрать с участка и закопать или отправить в компост — оставлять инфекцию в земле нельзя.
- На будущую посадку картофель берем только из высокоурожайных гнезд (обычно же при копке клубни собирают в одну кучу и оттуда уже отбирают на семена). Тогда будет больше шансов получить на следующий год здоровый урожай
