Потеснит ли рис сою на амурских полях: ученые экспериментируют с новыми культурами

Южный рис на амурском поле

Популярную в Азии культуру проверили амурским климатом и почвами на одном из участков в селе Садовом Тамбовского округа, где ВНИИ сои проводит свои исследования. Однако выбрали для эксперимента не тот рис, что выращивают в воде: специалисты наблюдали за сортами суходольного риса.

— Рис — одна из самых древних культур и является основой питания для большего числа людей на планете по сравнению с любой другой зерновой культурой, — рассказывает ведущий научный сотрудник ВНИИ сои Сергей Рафальский. — В последние годы в Амурской области нарушена структура посевных площадей, поскольку экономику сельхозтоваропроизводителей обеспечивало производство сои. В ней был заинтересован наш восточный сосед — Китай: на сою была хорошая цена. Поэтому преимущество отдали ей, хотя ВНИИ сои разработал несколько схем севооборотов. Но доминирование сои рано или поздно приводит к негативным последствиям. Сейчас встал вопрос о том, как улучшить структуру севооборота.

Среди перспективных культур упоминается рис. На «грядки» вручную посеяли восемь сортов краснодарской и ростовской селекции. В том числе сорт «рапан» — самый известный в Краснодарском крае. Он славится своей урожайностью: дает более 40 центнеров с гектара.

Почему зерно не созрело

— Мы впервые работали с этой культурой, и нам было очень интересно за ней наблюдать. Несмотря на то что рис суходольный, ему тоже необходимо достаточное увлажнение и даже полив. Мы не стали применять его, в том числе для того, чтобы посмотреть, как культура поведет себя в наших климатических условиях — сезон в этом году был достаточно увлажненным, — пояснил специалист. — Посев должен происходить при температуре почвы от +12 градусов. Мы посеяли в третьей декаде мая, однако почва в нашем климате глубоко промерзает, шла оттайка, и холод задержал развитие растения. Второй негативный момент: конец мая и начало июня, как правило, засушливый период, и это тоже влияет на формирование зерна. В конце июля — начале августа в Краснодаре тепло, рис наливается и дозревает, а у нас уже бывают холодные ночи. Получилось, что в наших условиях рис не достиг нужной высоты и не сформировался.

Еще одна особенность культуры — рису необходима инсоляция, то есть достаточное солнечное освещение. Обилие прямого света является ключевым фактором для правильного развития и формирования зерна. Поэтому идеально подходят регионы, где среднесуточная температура держится около +25… +30 градусов, а световой день длится не менее 12 часов.

Среди преимуществ этой зерновой культуры — для нее не нужно специальной техники, а норма высева — примерно как у пшеницы. При этом аграриям нужно вписать эту культуру в план работ.

— Ранние зерновые мы сеем в апреле — это ячмень, овес, пшеница, а потом идет соя. Рис же идет в те же сроки, что и соя — это также нужно учитывать. Нужно отметить, что мы экспериментировали на южных сортах, но есть и другие. Например, приморские сорта более адаптированы к нашим дальневосточным условиям, – отмечает эксперт.

Полезный маш — на экспорт

На еще одном участке темнеют небольшие кустики с «гроздьями» тонких стручков. Внутри — небольшие зеленые бобы. Это маш «салтан» — первый отечественный сорт золотистой фасоли, который вывели на основе образца из Индии в Поволжье. И это еще один эксперимент амурских ученых.

— Стоит задача подобрать маржинальные культуры для нашего региона. Маш популярен в странах Юго-Восточной Азии — в нём высокое содержание белка, — рассказала об эксперименте агроном ВНИИ сои Татьяна Якименко. — Мы впервые работали с этой культурой, поэтому это пробный опыт.

Как отмечают специалисты, маш любит солнце, а вот избыток влаги может сказаться негативно. Как и  другие бобовые, он — хороший предшественник для выращивания зерновых культур.

Сеяли маш небольшой сеялкой в конце мая. На опыт пошло 10 килограммов семян, и новая культура заняла меньше гектара. Ученые работали по той же технологии, что и с соей. В ближайшее время бобы уберут, после чего посчитают урожайность, все затраты и экономическую выгоду от выращивания этой сельхозкультуры.

— Изначально мы смотрели всхожесть, наблюдали, будут ли в принципе образовываться стручки. Внешне, можно сказать, культура чувствует себя хорошо, стручков на кустиках много, — отметила специалист. — Но в этом году много поврежденных бобов из-за высокой влажности. Несмотря на то, что эта культура — тоже бобовая, у нее свои особенности: она мелкая, поэтому нужно подбирать технику под посев и уборку. Но как вариант для разнообразия севооборота и для заработка — почему нет?

Выращивали ли рис в Амурской области

Сегодня 80 процентов риса в нашей стране производят в Краснодарском крае. Однако ближайшие к нам соседи также занимаются этой культурой. На Дальнем Востоке это Приморский край. В Китае рис выращивают в том числе и в «холодной» провинции Хэйлунцзян, которая граничит с Амурской областью. Производители там используют специальные устойчивые к низким температурам сорта. Как оказалось, в нашем регионе тоже был опыт работы с этой культурой.

— Рис — это больше азиатская культура. В Амурской области проживали представители Китая, Кореи, которые и занимались его выращиванием — например, корейская община в Кантон-Коммуне недалеко от Благовещенска. Также подобные эксперименты были в наших хозяйствах, где были иностранные работники, — рассказал первый заместитель министра сельского хозяйства области Сергей Адаменко. — Однако в промышленных масштабах рисом в нашем регионе не занимались никогда. Хотя есть и научные наработки на эту тему в Дальневосточном аграрном университете. Культура требует серьезных вложений, большую урожайность даёт именно заливной рис, и для него должна быть организована система полива.

Кстати, в России четыре года действовал запрет на экспорт риса из-за сокращения урожая. Однако в этом году он был снят. Как считают эксперты, это даст новый импульс производителям белого зерна в нашей стране.

Сое нужны новые технологии

Несмотря на то, что ВНИИ сои занимается непосредственно главной культурой Амурской области, ученые заинтересованы в разнообразии на полях. Без него не будет и роста урожая сои. При этом амурские ученые изучают не только сорта, но и новинки технологий.

— В основном наша задача — разработка новых сортов сои, производство семян и технологий. Сейчас мы испытываем шесть новых сортов: «ласточка», «семеныч», «беринг», «алмага», «татьяна» и «олимп», — рассказал Сергей Рафальский. — Изучаем и новые методы: например, борьбу с сорняками с помощью ультрафиолета. Для этого два года используем на посевах фотонный дезинфектор. Результаты очень интересные — зараженность основными болезнями при использовании такой технологии снижалась в 2–3 и даже 5 раз. Что нас удивило: повышалась и урожайность сои. Также проводим эксперимент с использованием роботизированного культиватора. Это реально дает эффект, а также снижается гербицидная нагрузка. На это сейчас делаем упор — нужно уходить от негативных влияний на человека и на природу.