Региональная общественно-политическая газета
Свежий выпуск: №7 (28949) от 25 февраля 2021 года
Издается с 24 февраля 1918 года
3 марта 2021,
среда

Тыква: какие сорта популярны у амурчан и как правильно ее выбирать

Советы

Амурские огородники посостязаются в размерах собственноручно выращенной тыквы. 24 сентября в селе Сергеевка Благовещенского района уже в третий раз пройдет Фестиваль тыквы. В прошлом году победу присудили овощу местного жителя Владимира Судоренко, окружность его тыквы-гиганта составила более двух метров. Сможет ли нынешняя бахча побить прежний рекорд, узнаем совсем скоро. Так чем же привлекает амурчан оранжевый овощ, какие сорта тыквы сегодня популярны и как правильно ее выбирать, выяснял наш корреспондент.

Тыква: какие сорта популярны у амурчан и как правильно ее выбирать / Амурские огородники посостязаются в размерах собственноручно выращенной тыквы. 24 сентября в селе Сергеевка Благовещенского района уже в третий раз пройдет Фестиваль тыквы. В прошлом году победу присудили овощу местного жителя Владимира Судоренко, окружность его тыквы-гиганта составила более двух метров. Сможет ли нынешняя бахча побить прежний рекорд, узнаем совсем скоро. Так чем же привлекает амурчан оранжевый овощ, какие сорта тыквы сегодня популярны и как правильно ее выбирать, выяснял наш корреспондент.

Конкурс гигантов

Фестиваль тыквы — дело не только интересное, но и полезное, ведь можно перенять опыт и поделиться своим. Мероприятие уже приобрело областной размах. Удивить своим урожаем в Сергеевку приедут жители Благовещенского, Тамбовского и Ивановского районов, а также Райчихинска. В этом году конкурс специально перенесли на конец сентября, чтобы успели созреть более поздние сорта тыквы.

— Идею с фестивалем нам подсказал волонтер из Краснодарского края, приехавший в 2013 году ликвидировать последствия наводнения, — рассказывает АП организатор фестиваля Людмила Сузун. — Оказывается, на Кубани часто проводят подобные мероприятия — те же фестивали хлеба. Идея понравилась, и мы вместе с волонтерской организацией «Амур-13» при поддержке администрации села взялись ее воплощать.

24

сентября в 11 часов в селе Сергеевка Благовещенского района пройдет Фестиваль тыквы. Участие в нем частных лиц — 50 рублей, фермерских хозяйств — 200 рублей. Кроме борьбы за главный приз — молочного поросенка, гостей фестиваля ждет конкурс на лучшее варенье. Впервые здесь организуют и выставку-продажу домашней птицы

По словам организаторов фестиваля, задача, которую они перед собой ставят, — сделать амурскую глубинку объектом агротуризма. Тыкву они выбрали неслучайно. Ведь эта бахчевая культура помогла Дальнему Востоку пережить войну и послевоенный голод. Относительно неприхотливая, она кормила жителей области в те годы.

Этим летом погода для «наращивания» тыквы, говорят огородники, подкачала — маловато солнца. А солнце и тепло — главные ее «воспитатели».

— Тыква — теплолюбивая и засухоустойчивая культура, ведь она родом из Индии и Центральной Америки, где жаркий климат. И в этом году урожай, скорее всего, будет невысоким, — говорит профессор кафедры садоводства, селекции и защиты растений ДальГАУ, доктор сельскохозяйственных наук Виктор Епифанцев. — Хотя тыква в нашей области хорошо растет. Она любит унавоженные почвы: чем больше органики, тем слаще и крупнее плоды.

По словам специалиста, тыква — прекрасная кормовая и пищевая культура, все ее сорта могут расти в нашем регионе. Семена поставляет научно-исследовательский институт из Подмосковья либо зарубежные компании. А вот селекцией бахчи в Приамурье и на Дальнем Востоке, увы, никто не занимается.

— Тыкву наши фермеры считают неперспективной в продукционном процессе, — продолжает Виктор Владимирович. — Но я бы не согласился с этим, ведь из тыквы можно добывать масло, которое по своему качеству выше, чем соевое и подсолнечное. Другое дело, что каждый овощ должен быть популяризирован. Взять, к примеру, дайкон и цветную капусту. Раньше многие огородники о них даже не слышали, а теперь выращивают на своих участках. Так и с тыквой: нужно как можно больше рассказывать о ее полезных и вкусовых качествах. Возможно, фестиваль сделает тыкву более популярной у амурчан.

«Конфетка» и «сладкие клецки»

Уже сами названия некоторых сортов тыквы пробуждают аппетит и заставляют сажать этот овощ. Сортов же — не один десяток. Все они различаются по вкусовым качествам, сроку созревания и хранения, твердостью корки и размерами плодов. Самые крупные дает кормовая тыква, которая идет в рацион скоту. Но есть и специально выведенные сорта. К примеру, «атлантический гигант» — его плоды достигают веса от 600 килограммов до одной тонны. Семечка такого сорта стоит 50 рублей.

Именно тыква помогла Дальнему Востоку пережить войну и послевоенный голод.

Организуя фестиваль, Людмила Сузун сама невольно стала почитателем и возделывателем тыквы. Сейчас на ее участке 10 соток отдано под рыжую культуру и всего пять — под картошку. На своем огороде она целенаправленно выращивает 11 сортов тыквы, а еще три у нее проходят сортоиспытания. Чтобы сорта не переопылялись, Людмила надевает на «мужские» цветы марлевые пакеты, а потом вручную переносит с них пыльцу на «женские».

— Муж иногда меня дразнит: «А у соседей тыква больше твоей», я злюсь, хотя понимаю, что вес и размер — не самое главное. Очень сладкими и вкусными бывают как раз небольшие плоды, — делится Людмила. — Мне нравятся сорта «россиянка», «конфетка», «баттернат». В прошлом году открыла для себя сорт «роскошный зимний пирог», который без твердой корки и режется как по маслу.

Высокополезный оранжевый овощ  

Именно таким продуктом диетологи считают тыкву. У этой бахчевой культуры практически нет минусов. Она низкокалорийная, высоковитаминная, обладающая мочегонным и противовоспалительным эффектом. Хорошо усваивается, а значит, полезна для людей всех возрастов.

— Тыква — это недорогой высокополезный диетический продукт, который еще и хорошо хранится, — считает диетолог Алина Божко. — Его можно использовать при ожирении и сахарном диабете. В тыкве масса витаминов и микроэлементов — провитамина А (улучшает состояние кожи), селена, калия, магния и других. У нее нежная клетчатка (пектин), которая хорошо усваивается и очень полезна для желудка, кишечника и печени. Тыква уменьшает кислотность, поэтому тыквенные супы, каши, пюре и сок употребляют при заболеваниях ЖКТ.

По словам врача, тыкву можно есть хоть каждый день. Она обладает еще противовоспалительным действием и мочегонным эффектом, поэтому полезна при холециститах, панкреатитах, заболеваниях почек и мочевого пузыря. Мужчинам на нее следует налегать при воспалении простаты. Семечки тыквы содержат большое количество масла (линолевая и линоленовая кислоты), поэтому показаны для людей с атеросклерозом. Ну и, конечно, всем известно, что тыква избавляет от паразитов, живущих внутри человека.

Как выбрать 

Тыква легко переопыляется, но разобраться в ней несложно. Главное — смотреть на черешок или ее хвостик. У твердокорых сортов он задеревеневший, у сладких мускатных — он зеленого цвета и на нем много граней. Если хотите приобрести тыкву на хранение, берите с черешком, который на срезе даст пятигранник.

Рецепты от «Амурской правды»

Тыквенный кекс

Его основа — рецепт «Майской сдобы». Из 1 ст. молока, 1 ч. л. дрожжей, 0,5 ст. сахара и 1 л тыквенного пюре поставить опару. Когда она поднимется, добавить 0,5 пачки растопленного сливочного масла, 1 яйцо и муки, сколько тесто возьмет. Поднявшееся тесто разложить по формочкам и снова дать ему подняться. Внутрь кекса также можно положить тыквенное пюре. Выпекать 40 минут при температуре 200 градусов. Для тыквенного пюре нужно взять 1 кг тыквы, порезанной на кусочки, 0,5 ст. сахара, добавить немного воды. Тушить в мультиварке или сковороде 30 минут. Потом взбить блендером или миксером.

Тыквенный суп-пюре

В мясной бульон кладете 1 картошку, 1 морковку и кусок тыквы, варите суп. Затем взбиваете его блендером или миксером. Добавьте измельченный чеснок и сухарики.

Запеченная с мясом тыква

0,5 кг свинины (курицы) обжариваете в сковороде, добавляете лук, чеснок, морковь, солите и перчите. Разрезаете среднюю тыкву на две части. Одну половину начиняете мясом с овощами, сверху мажете майонезом. Отправляете на час в духовку.

Возрастная категория материалов: 18+

Добавить комментарий

Забыли?
(Ctrl + Enter)
Регистрация на сайте «Амурской правды» не является обязательной.

Она позволяет зарезервировать имя и сэкономить время на его ввод при последующем комментировании материалов сайта.
Для восстановления пароля введите имя или адрес электронной почты.
Закрыть
Добавить комментарий

Комментарии

Комментариев пока не было, оставите первый?
Комментариев пока не было
Комментариев пока не было

Материалы по теме

В Благовещенске на четыре дня перекроют участок дороги в центре городаОбщество
Еще 38 случаев COVID-2019 пополнили статистику в Амурской областиКоронавирус
Частная школа скорочтения в Белогорске будет бесплатно обучать детей из нуждающихся семейОбщество
Памятник Дружку на набережной Благовещенска войдет в энциклопедию необычных скульптур РоссииОбщество
Василий Орлов: «Для защиты амурского села от паводков скорректировали русло реки»Общество
В Благовещенске вынесли приговор стрелявшему в охранника магазина мужчинеОбщество

Читать все новости

Советы

Тельцам придется понервничать, а Раки погрузятся в собственные мысли: гороскоп на 3 марта Тельцам придется понервничать, а Раки погрузятся в собственные мысли: гороскоп на 3 марта
Весы захотят сжечь все мосты, а Скорпионы почувствуют вдохновение: гороскоп на 2 марта
Затишье перед бурей, или Как весна изменит жизнь всех знаков зодиака: гороскоп на март
Время закупать семена: АП публикует календарь сева овощных культур и советы садоводам
Теплицы и парники из салона «Диадема» помогут вырастить зелень и овощи в любую погоду
Система Orphus