Голубцы для фронта: мазановские волонтеры готовят для бойцов фирменные блюда и шьют невидимые плащи

Маленькие помощники — школьники — рвут листья малины, смородины, собирают иван-чай. Фото: Василий Артемчук

«Когда ребята вернутся, мне будет не стыдно смотреть им в глаза»

В Доме культуры Мазанова каждый день кипит работа. Ребята — от старшеклассников до малышей — собирают сухие супы, рассыпают по пакетикам чай. И обязательно — клеят наклейки с посланиями бойцам. Даже четырехлетняя Милана усердно пытается упаковать пакетик с чаем. Работники культуры и сотрудники местной библиотеки отмечают: специальная военная операция объединила всех — и взрослых, и детей. Практически в каждой семье — муж, сын, брат или племянник — защищает страну.

Директор сельского ДК Анна Ломакина ежендневно с ребятишками занимается сбором растений и паковкой провизии. Фото: Василий Артемчук

— С первых дней спецоперации мы решили поддерживать наших бойцов. Сначала записали видео с пожеланиями землякам — нам тогда казалось это так важно. А потом поняли, что помогать нужно реальными вещами, которые можно взять в руки и которые могут спасти жизнь, — рассказывает директор сельского Дома культуры Анна Ломакина. —  Так мы и начали делать окопные свечи, долгогорящие спички, собирать и сушить лекарственные травы, чайные сборы, варить супы, шить и вязать для фронта. Сейчас уже и не припомнить, сколько всего изготавливалось и отправлялось.

Сейчас жительницы села Мазаново активно включились в производство супов в реторт-пакетах. Такие пакетики с домашней едой легко разогреть даже от тепла собственного тела. Благодаря специальной упаковке их можно спокойно скидывать даже с вертолета, они не повредятся, а храниться такая снедь может целых два года. Но вот на этапе производства женщинам приходится постараться, ведь приготовленный продукт должен быть упакован в соответствии со стандартом и пройти обязательную стерилизацию в автоклаве.

Фото: Василий Артемчук

— В реторт-пакетах мы готовим тушеную картошку, борщи, рассольник, гречневый и гороховый супы, каши, кисели. Также собираем и сушим овощи, фрукты, травы. Есть у нас и готовые сушенные супы, которые бойцы заливают кипятком, в них мы используем только домашние ингредиенты. Сельчане приносят овощи, зелень, сейчас вот собирают грибы и уже интересуются, когда мы попробуем сделать для бойцов и грибной суп, — говорит Анна Александровна.

Обязательный ингредиент супа — мясо. Для изготовления похлебки, которую нужно заваривать, волонтеры выбирают не жирное мясо — курицу или говядину, иначе суп может горчить. Филе отваривают, выдерживают сутки, чтобы вышла лишняя влага, и так же, как и овощи, сушат в специальных сушилках. Чтобы было еще вкуснее, в супы добавляют томатные порошок или сушеные помидоры, сладкий перец. Бойцам остается только залить готовую смесь 0,5 литрами кипятка — и спустя 10–15 минут суп, как дома, готов.  

Ферментированный чай — еще одна вкусность, которую волонтеры Мазановского округа отправляют на фронт. Маленькие помощники — школьники — рвут листья малины, смородины, собирают иван-чай. На ночь всё отправляют в морозилку, а с утра листья скручивают трубочками и плотно утрамбовывают в банки. Под прессом они будут находиться до двух суток, а затем отправятся в сушилку. Как отмечают волонтеры, такой способ помогает сохранить все полезные свойства чая, а его насыщенный аромат напоминает бойцам о доме.

— Ребятишки, несмотря на каникулы, ловят меня каждый день и требуют, чтобы мы шли и готовили посылки. Говорят, поиграть мы всегда успеем, и мы идем — сушить, складывать, оформлять. Я считаю, что, когда ребята вернутся домой, дай бог, живые, мне не стыдно будет посмотреть им в глаза, потому что всё, что могла, по мере своих возможностей я делала, — рассказывает Анна Ломакина.

«Заказов для фронта очень много»

«Я не знаю, откуда берутся силы и время», — признается мать троих детей Виктория Пинега. Эта хрупкая женщина трудится техником на Мазановской РЭС, а по вечерам и выходным организует всех волонтеров не только родного села, но и всего округа. Именно ей звонят с заказами общественники со всей области, которые отправляют посылки на СВО. С закупкой необходимых ингредиентов, тканей и прочего обращаются волонтеры родного округа. Амурчанка сама готовит для фронта фасоль с мясом и ленивые голубцы.

Фото: Василий Артемчук

— Мне кажется, на благое дело всегда найдется время. Иногда вечером сядешь, выдохнешь и спросишь себя: а как же я вообще это всё успела? И ответа нет, силы сами появляются, — отмечает Виктория. — Один из моих фирменных рецептов, которые очень нравятся ребятам, — это ленивые голубцы. Ничего сложного их сделать и упаковать нет. Мы шинкуем белокочанную капусту: потом маленько притушить ее надо, засыпать сухой рис, приправы и добавить мясо. Мы можем его даже не тушить, не парить, потому что это всё приготовится в автоклаве. Ставим реторт-пакет на весы, по граммам закладываем определенное количество этого продукта, добавляем немного бульона, запаиваем пакет специальным устройством и отправляем в автоклав на 40 минут.

Как признается амурчанка, телефон которой не умолкает ни на секунду, когда волонтерское движение в Мазановском округе только набирало обороты, ей казалось, что они не справятся. Но «боевые подруги», как она называет своих односельчанок-волонтеров, всегда находили нужные, подбадривающие слова, и дело спорилось.  

Навстречу идут многие предприниматели: помогают и финансово, и продуктами. Так, бизнесмен из Свободного всегда звонит и интересуется, есть ли мясо, морковь, нужно ли еще прислать, помогает в покупке ткани. Вместе с местными властями закупались и автоклавы.

Фото: Василий Артемчук

— Наша группа родилась больше года назад, изначально мы начали шить нижнее белье на липучках для госпиталей. Потом пришла идея шить теплые пояса, чтобы ребятам в окопах было не так промозгло, шили для госпиталей чехлы на аппарат Илизарова. Затем начали шить комплекты из флиса: нам высылали размеры, и мы отшивали. Я помню, как ломались китайские швейные машинки и приходилось искать наши отечественные. Они еще советских времен — и самые лучшие, — вспоминает Виктория Пинега. 

Она отмечает, что для умелиц было важно получить обратную связь, узнать, всё ли правильно и главное — удобно ли. Ведь женщины учились шить новые изделия методом проб и ошибок уже в процессе. Боевые подруги уже отшили более 40 рулонов флиса, вес одного рулона доходит до 35 килограммов.  

Делились мастерством и незамедлительно принимались за работу по заказам на отшив в ателье Новокиевского Увала. Как отмечают волонтеры, швеи старались отшить всё как можно быстрее, несмотря на повседневные задачи.

Владелица ателье Елена Бирюкова демонстрирует готовый универсальный плащ. Фото: Василий Артемчук

— Заказов для фронта очень много, — говорит владелица ателье Елена Бирюкова. —Например, сейчас мы отшиваем невидимые для тепловизоров плащи с капюшонами. Они универсальные, их можно растянуть, например, как палатку, можно натянуть на блиндаж. Нам мальчишки с фронта заказывали такие же накидки и на боевые машины даже, большие — 8 на 4 метра.

Подклад чудо-плаща изготавливается из ткани аловы, обладающей высокими теплоизоляционными свойствами, затем идет термоодеяло, сверху плащ покрывают водоотталкивающим материалом оксфорд.

«Лучшая обратная связь для нас — это что мальчишки живые»

Фото: Василий Артемчук

Кипит деятельность и в местном совете ветеранов, где, помимо сбора средств и посылок, женщины плетут сети. «Группа "Сеточка"», как они называют себя, уже отплела для фронта 128 сетей.

На собранные средства и благодаря спонсорам председатель совета ветеранов Галина Карандюк с помощниками уже отправила адресно более 500 посылок, каждая — не меньше 10 килограммов. С сентября 2022 года совет ветеранов Мазановского округа собрал для закупки гуманитарной помощи почти два с половиной миллиона рублей.

Фото: Василий Артемчук

— Вещи, продукты, лекарства передаем нашим амурским бойцам. Мы также отправили семь детекторов дронов, сейчас отправим восьмой, тепловизионный прицел, уазик. Старательские артели тоже отправляли машины нашим бойцам. Мы всё туда отправляем: электростанции, потом генераторы, радиостанции. Мы понимаем, что на фронте пригодится всё, та же одежда у них ведь как расходный материал: они же падают в окопах и при обстрелах в грязь, идут в воде. Тут же надо переодеться в сухое, — рассказывает Галина Владимировна. — Я работаю с ребятами на фронте напрямую, они могут звонить и днем и ночью с заявками. Знаю всех наших ребят поименно, и лучшая обратная связь для нас — это что мальчишки живые.

Волонтеры просят сделать доставку посылок на фронт бесплатной

Фото: Василий Артемчук

В каждом социальном учреждении сел Мазановского округа, да и, наверное, всей Амурской области, есть отдельные комнаты, где дожидаются отправки на фронт посылки. И в музее Новокиевского Увала стоят коробки с провизией, сладостями, лекарственными средствами. Здесь также работают волонтеры, в месяц они передают на передовую до 60 десятикилограммовых посылок, собирают средства для закупки необходимых товаров и оборудования. Упаковывая посылки, волонтеры отмечают, что обязательно кладут несколько наборов, ведь на фронте нет разделения по землякам. «Они — все наши ребята», — отмечает волонтер Нина Дерновская.  

В своей работе волонтеры Мазановского округа, как и всего Дальнего Востока, столкнулись с проблемой — доставка посылок, которая раньше была бесплатной, вновь стала платной.

Фото: Василий Артемчук

— Раньше мы напрямую отправляли посылки нашим ребятам на Курск: там либо непосредственно адресат забирал, либо замполит. Это, во-первых, было бесплатно, во-вторых, ребята получали всё, что мы отправляли. Теперь посылки военнослужащим вновь стали платными, нам приходится отправлять через Москву, они теряются, что-то вообще не доходит, что-то возвращается назад, — отмечают волонтеры Новокиевского Увала. —У нас недавно вернулись коробки с провизией, вещами и лекарствами, потому что ребята служат в секретной части: эти посылки дошли до Москвы, не нашли адресата и пришли назад. Мы же помогаем не себе, а нашей стране, пусть волонтерские посылки на фронт станут вновь бесплатными!

Возрастная категория материалов: 18+