5 необычных рецептов для тех, кто любит хруст и пикантность: малосольные огурцы за несколько часов
Конечно, малосольные огурцы нельзя назвать витаминной бомбой, поскольку сам огурец ими не слишком богат. Тем более во время краткосрочной засолки в нём не успевает начаться ферментация и образоваться полезные молочнокислые бактерии. Но зато, благодаря как раз быстрой засолке, собственные микроэлементы огурец сохраняет. И если еще класть поменьше соли, эту закуску можно назвать самой полезной среди огуречных заготовок.