Цзяоцзы в форме полумесяца: как лепили рекордные пельмени в Хэйхэ

Сегодня, 09:48Общество

В субботу, 23 августа, благовещенцы и хэйхэйцы слепили 11 254 пельменя в рамках гастрофестиваля «Берега вкуса». Рекорд «по количеству пельменей, слепленными жителями городов-побратимов за 20 минут» вошел в Книгу рекордов России. Оказалось, что технологии лепки на разных берегах Амура отличались, как и сам формат мероприятия. Так, например, китайская сторона лепила изделия в форме полумесяца — цзяоцзы, а в начинку добавляли зелень. «Амурская правда» узнала, как лепили пельмени в Хэйхэ.

Фото: Ван Сихан

В китайском городе мероприятие было закрытым. За ним не могли наблюдать прохожие, но за процессом следил главный редактор Книги рекордов России Станислав Коненко. Еще одним отличием стала форма пельменей — китайцы лепили изделия в традиционной форме полумесяца, более похожей на русские вареники.

Но организаторы учли эту особенность и попросили участников из Хэйхэ соблюдать такие же весовые пропорции, как и у российской стороны: каждое изделие должно было весить от 10 до 15 граммов с одинаковым содержанием теста и фарша 50 на 50. Это было обязательным условием для команд двух стран. Если пельмень не соответствовал требованиям, то его не засчитывали ни в России, ни в Китае.

Состав фарша у китайских кулинаров отличался: помимо мяса в него добавили зелень — обязательный ингредиент для китайских цзяоцзы. 5 866 пельменей сделали в Хэйхэ.

В столице Приамурья мероприятие было открытым и на него могли прийти все желающие, просто подав заявку. Так как оно проходило на набережной возле ротонды, то наблюдать за процессом постановки рекорда тоже мог любой прохожий. Амурчанам удалось слепить 5 378 пельменей — этот результат оказался выше ожидаемого, так как изначально планировалось, что и благовещенцы, и хэйхэйцы слепят по 5 000 штук. Рекорд в Благовещенске зачла специалист Книги рекордов России Юлия Пронина.

О событии уже написало издание «Хэйхэ сегодня»:

«Приготовив китайские пельмени, мы установили мировой рекорд! Сотни китайцев и россиян объединили усилия, чтобы сплотить две страны и завоевать титул «Самое большое количество пельменей в мире, приготовленных жителями городов-побратимов за 20 минут».

Российские изделия отправились к волонтерам «Горящие сердца», они сварят их и накормят животных в приютах. Сначала их планировали раздать людям на гастрофестивале, но Роспотребнадзор не дал на это разрешение. Что сделали с пельменями в Хэйхэ — нам пока неизвестно.

Возрастная категория материалов: 18+