Новые блюда, больше гостей и медийные повара: гастрофестиваль «Берега вкуса» в Благовещенске расширяет границы
165
Самым масштабным за всю историю проведения станет международный российско-китайский гастрономический фестиваль «Берега вкуса» в этом году. Мероприятие начнется в Благовещенске 26 августа и продлится пять дней. Свои блюда в 80 павильонах представят 60 ресторанов и кафе — почти вдвое больше, чем в первый год. Ожидается, что событие привлечет более 120 тысяч гостей. В министерстве экономического развития Приамурья рассказали, чем удивят посетителей на набережной реки Амур.
Звездные гости
Аллея рестораторов развернется в привычном месте — на набережной Амура: от переулка Святителя Иннокентия до улицы Калинина. Здесь и встретятся русские традиции и восточные ароматы. Каждый из 60 ресторанов и кафе представит в среднем пять блюд, в том числе одно фестивальное — созданное специально для международного праздника. В меню будут горячие, холодные блюда, десерты и напитки.
В амурскую столицу съедутся повара из разных городов нашего региона, со всего Дальнего Востока, а также из Белоруссии и Китая. На «Берегах вкуса» пройдет зрелищное шоу с участием звезд кулинарии. К примеру, мастер-классы проведут Максим Сырников и Дмитрий Журавлев.
Максим Сырников — ведущий передачи «Монастырская кухня» на телеканале «Спас», историк и поклонник русской кухни, кулинарный блогер, автор книг о русской национальной кухне для Минпромторга. Дмитрий Журавлев — востоковед, признанный авторитет и знаток китайской кухни, популярный блогер, пишущий на гастрономические темы. Кроме того, регион посетит Алексей Редько, топовый медийный шеф-повар из Белоруссии, многие другие.
Что в черном ящике?
Дальневосточные повара поборются в кулинарных баттлах, им нужно будет приготовить блюда локальной кухни с ингредиентом из черного ящика. А китайские мастера устроят целое представление с тестом и приготовят русские блюда на свой лад. Кроме того, ценителей ждет конкурс хлебопечения.
Еды, вкусов и ароматов в этом августе на международном российско-китайском фестивале будет очень много. В прошлом году за 4 дня около 80 тысяч посетителей съели более 107 тысяч порций. В этом — ожидается увеличение потока гостей до 120 тысяч! Так что рестораторы уже давно вовсю «оттачивают» рецепты и готовят своих сотрудников к работе в режиме нон-стоп в течение пяти дней.
Гастрофестиваль — не только про еду
Как заявляют организаторы в правительстве Амурской области, «Берега вкуса» — отнюдь не только про еду. Они хотят показать через гастрономию душу приграничного региона, рассказать о дружбе и сотрудничестве двух соседних стран. Поэтому жители и гости Благовещенска смогут не только попробовать новые блюда, но и принять участие в насыщенной деловой, культурной и спортивной программе.
— В этом году «Берега вкуса» выходят на новый уровень: десятки рестораторов и павильонов, ожидаемый поток — более ста тысяч гостей. Для нас это подтверждение того, что гастрономический туризм становится реальным драйвером экономики региона, — объясняет министр экономического развития Амурской области Оксана Кукшенева. — Фестиваль дает импульс развитию малого и среднего бизнеса — рестораторов, отельеров, местных производителей, помогает им выходить на новые рынки. А для жителей и гостей — это повод увидеть Приамурье как современный, гостеприимный и вкусный регион.
Амурчан ждут кинопоказы и забег в сарафанах
В приграничный город прилетят топовые спикеры международного уровня, которые, например, владельцам отелей расскажут, зачем нужны номера с авторским дизайном, а рестораторам — как перезапустить старый проект, подарив ему новую, яркую жизнь. Гостей фестиваля ждут выступления российских и зарубежных исполнителей, танцевальная площадка, кинопоказы, шахматные турниры, забег в сарафанах, летняя битва снежками, мастер-классы не только для взрослых, но и для детей, многое-многое другое.
Международный российско-китайский фестиваль «Берега вкуса» впервые провели в Благовещенске в 2023 году. А уже в 2025 году его признали лучшим национальным событием страны по версии экспертов Международной премии в области событийного туризма Russian Event Awards. Организаторы: правительство Амурской области, администрация Благовещенска, при содействии Центра «Мой бизнес», Роспотребнадзора Амурской области, Амурской федерации рестораторов и отельеров, оператор фестиваля — ООО «М9 студия».
