Сухое, жесткое, куриное
Словосочетание «куриное суфле», найденное на странице «Книги о вкусной и здоровой пище», показалось мне заманчивым еще в самом начале моего кулинарного эксперимента, то есть десять блюд назад. Но приготовить его все как-то руки не доходили. Сначала была весенняя тяга к сладким блюдам, затем летняя тяга к прохладным. И вот, наконец, на улице похолодало, и душа потребовала мяса. Или суфле из мяса. А какая разница?!