Требуется официант за 70 тысяч: почему в ресторанах и кафе Благовещенска кадровый голод
Зарплата шеф-повара от 140 тысяч, официанта 50 и даже 70 тысяч рублей — на такие условия пытается заманить кадры один из ресторанов Благовещенска. Пандемия обострила нехватку сотрудников в общепите. От дефицита персонала плачут как элитные, так и небольшие заведения. Пока один из крупных работодателей предлагает даже жилье иногородним, бизнесменам мелкого калибра порой приходится самим брать в руки поднос. «Кадровый голод в городе страшный. Сейчас почти норма, когда новенькая официантка просто не выходит в смену, и я несусь на такси и сама выхожу в зал обслуживать столики», — признается АП владелица кафе. Почему индустрия общественного питания страдает от нехватки сотрудников, сколько в реальности получают в отрасли и как решают кадровую проблему в области — разбиралась «Амурская правда».