Пятачок на счастье

Через пару месяцев предприятие запустит и собственный цех по изготовлению мясных полуфабрикатов — котлет, вареников, голубцов. Ну а сама Ирина мечтает построить своим работникам дом с централизованным водоснабжением и отоплением. А на вопрос, как она достигла таких результатов, отвечает всегда одинаково: «Мне помог чемодан зоотехника и три поросенка».

Молодо-зелено

— Мой отец стал одним из первых в Амурской области аграриев времен перестройки. И я всегда была уверена: когда вырасту, у меня тоже будет своя ферма, — признается в начале разговора Елена Черных. — Поэтому, когда окончила школу в Константиновке и отучилась на бухгалтера сельхозпроизводства в местном ПТУ, поступила в ДальГАУ на агронома. 

Доучиться помешала большая любовь: девушку отчислили за неуспеваемость, и в 19 лет Ира вернулась в родную деревню Орловка, но уже замужней женщиной. Родители поселили молодых в отдельном доме, дали «стартовый капитал» — несколько поросят со своего подворья — и дали дочке шанс самой добиваться успеха.

Несколько лет супружеская пара пыталась разводить свиней. Однако хорошего приплода ни одна из свиноматок так и не принесла: хрюшки рожали не больше пяти поросят за раз, причем вес молодая поросль набирала крайне неохотно.

— Я пришла к нашему деревенскому зоотехнику и говорю: почему мои свинки не растут и не плодятся нормально? Я ведь их кормлю, пою, ухаживаю, — вспоминает Ирина. — Если честно, это был далеко не первый мой вопрос мудрому Александру Викторовичу. Но тут у него, видно, лопнуло терпение — он выпинал мне чемодан с книгами и сказал: «Иди и читай».

«Раб своих животных»

Изучив литературу, Ирина поняла: чтобы хозяйство стало успешным, нужно менять все. Но для этого нужны деньги. Вместе с любимым человеком (к тому времени женщина разошлась с первым мужем) они решили копить пособия по безработице. Через полгода сняли все деньги и купили трех племенных поросят — двух свинок и хряка. На оставшиеся средства приобрели тонну зерна для прокорма.

— Первый приплод принес 20 поросят, потом пошло по нарастающей, — рассказывает Ирина. — Вскоре я довела поголовье до 100 свиней. И должна была успевать ухаживать, и ухаживать хорошо за всеми. А у меня, помимо этого, были две дойные коровы, шесть годовалых телят и два гектара огорода. 

Отдельного свинарника у женщины не было, поэтому хрюшки жили в трех дворах. Самые маленькие со свиноматками находились у Ирины, подростки отправлялись на доращивание в сарай к брату, а свиньи на откорм расположились у отца. Машины тоже не было, поэтому в полшестого утра Ирина запрягала свою овчарку и с ее помощью развозила корм для животных по дворам. 

— Летом велосипед, зимой — собака. Сельхозтехники у нас с мужем тоже не было — только картошку копали картофелекопалкой и гряды для нее набивали трактором. Все остальное — руками, — вздыхает селянка. — А еще коровы и телята. Я вставала в пять утра, а подпирала сарай в половине двенадцатого, когда подруги возвращались с дискотеки. И так пропахала несколько лет без праздников и выходных. И знакомым говорила, когда меня куда-нибудь пригласить пытались: я — раб своих животных.

По ее словам, они с супругом не могли позволить себе даже перекуры: пять выкуренных сигарет отнимали час сна ночью. Но потом женщина поняла — дальше растить свиней во дворах просто нереально, и отправилась в КФХ «Светлана», которым руководил ее брат. Это хозяйство пришло на место разорившегося колхоза Орловки и имело в своем распоряжении несколько полуразрушенных свинарников. В 2007 году Ирина отремонтировала помещения и следующие пять лет работала со своим поголовьем в составе «Светланы».

Своим путем

В начале этого года Ирина решила, что может пойти дальше, и оформила собственное КФХ. Свиней она оставила в «Светлане» (на тот момент их было порядка тысячи), а сама приобрела 72 поросенка и решила идти дальше своим путем. 

— У меня уже первый приплод появился — 80 свиночек, и тут в апреле я услышала про новую программу, которую областной минсельхоз запустил для животноводов, — говорит фермер. — Давали гранты на развитие своего предприятия.

Поначалу не слишком верила, что государство действительно может выделить такую крупную сумму — 1 миллион 250 тысяч рублей. Однако уже к лету Ирина оказалась в числе получателей гранта. А в августе деньги перечислили на счет предприятия.

— Первым делом мы купили зерновой экструдер — это такой мини-завод по производству комбикорма. Дело в том, что качество покупного корма нас не всегда устраивало. А без правильного питания добиться хороших результатов в животноводстве невозможно, — убеждена аграрий. — Вторая покупка — экскаватор. Дело в том, что мы хотим заниматься не только свиноводством, но и рыбоводством.

Идея разводить и продавать карпов пришла к Ирине в прошлом году, когда они побывали у рыбовода из Ивановского района. Вдохновившись успехами коллеги, женщина прямо в огороде выкопала зимовальную яму для рыбы. Поначалу они с мужем собирались каждую весну запускать туда мальков, а каждую осень вылавливать уже взрослых карпов. Однако программа дала возможность расширить производство. Сейчас экскаватор копает нагульный пруд, а затем подготовит еще один. В итоге супруги смогут не только растить, но и разводить карпов, а в перспективе даже продавать мальков.

4 тысячи мальков карпа азпустят в нагульный пруд следующей весной.

От поросенка до котлеты

Свиноводство, рыбоводство — другой на этом бы и остановился. Но Ирина решила заниматься не только производством, но и глубокой переработкой мяса. И потому потратила третью часть гранта на оборудование для мясного цеха. «Животноводство сейчас испытывает трудности со сбытом. Почему люди у себя на подворьях не увеличивают поголовье? Потому что нет уверенности, что у тебя завтра этих свиней купят, — утверждает Ирина. — А без устойчивого рынка сбыта никакого развития хозяйства и быть не может». Ирина Черных решила этот вопрос кардинально: заказала пельменницу, тестомес, фаршемес и холодильное оборудование, взяла в аренду небольшое помещение и начала делать ремонт. Оборудование придет в ноябре, а первые тефтели и вареники цех начнет производить с нового года. Причем первые несколько месяцев работать придется на купленном мясе: пока в хозяйстве Ирины нет убойного цеха. Его фермер собралась купить в следующем году.

Возрастная категория материалов: 18+