• Сергей Шнедер, пожарный инспектор.
  • Евгения Калько, хореограф.
  • Дарья Семусова, конник.
  • Юрий Кузнецов, пенсионер.
  • Галина Петренко, продавец.
  • Яна Кудрявцева, семиклассница.
  • Фото: feelgood.ua

Евгения Калько, хореограф:

— Нет, уже давно. За те годы, что все россияне жили исключительно на собственных заготовках, многие пресытились ими. И мы тоже. В магазинах соленья не покупаем. Если кто‑то из родственников угощает, едим. И то одну банку можем кушать очень долго, месяцами. Иногда я скучаю по тем временам. Помню, у бабушки с дедушкой в доме было подполье, заставленное банками с овощами и ягодами. Сейчас я бы не отказалась от того самого абрикосового компота в банке или маринованных лисичек!

Дарья Семусова, конник:

— Да, мама всегда солит огурцы, помидоры, салаты овощные консервирует с фасолью. Но самое любимое блюдо нашей семьи — лечо. Его мама заготавливает больше, чем всего остального. Варенья своего у нас тоже всегда много — малиновое, смородиновое, одуванчиковое. Конечно, сейчас заготовок куда меньше, чем было раньше, но нам иногда хватает даже на две зимы! Притом что мы очень любим есть мамины соленья и варенья, у нас в семье ничего не залеживается годами.

Юрий Кузнецов, пенсионер:

— Конечно, да! У меня жена — профессор в этом деле. Помидоры всегда солит, а какую аджику и ягодный джем делает — вы себе представить не можете! Уже четыре года, как я перестал ездить в сады. Все необходимое покупаю в городе на базаре. Делаем мы заготовки каждый год. Вот только есть их некому. У нас с бабушкой уже зубов нету, дети своей жизнью живут, а внучка постоянно в конкурсах участвует, ездит по стране и в Китай. Мы ей гордимся очень, но запасы все равно жалко.

Галина Петренко, продавец:

— Раньше делала, сейчас — уже нет. Стало не выгодно ездить в сады и содержать огород. Проезд на автобусе до садового участка раньше копейки стоил, потом сильно подорожал. Да и времени у работающих людей на хозяйство совсем не осталось. К тому же у меня ребенок маленький, весь досуг провожу с ним. Теперь кушаем те соленья, которые передают наши бабушки и дедушки из деревни. Покупные не берем, их есть невозможно, все очень кислое и уксусом разит.

Яна Кудрявцева, семиклассница:

— Да, солим дома помидоры, огурцы, баклажаны. Замораживаем ягоды, зелень. Я больше всего на свете люблю мамино клубничное варенье! Однажды пробовала покупное, у него совсем другой вкус, как будто ненастоящее. А мамино пахнет обалденно, и у него вкус детства! Ради него я даже готова на огороде помогать, мы всегда с подружкой работаем на грядках, так веселее и быстрее в два раза. Все заготовки за год съедаем и даже отправляем часть дяде в Хабаровск, у него там огорода своего нет.

Возрастная категория материалов: 18+